在采用字符串方式后，字符数组的输入输出将变得简单方便。除了上述用字符串赋初值的办法外，还可用scanf函数和printf函数一次性输入输出一个字符数组中的字符串，而不必使用循环语句逐个输入输出每个字符。
要输出一个字符串需要在printf函数的格式描述串中使用转换字符串“%s”，表示输出的是一个字符串。如：
char name[]="Hello world";
printf("%s\n",name);
在printf语句中使用了转换字符串“%s”，因此输出参数中只给出数组名即可。同样，要输入一个字符串也要加转换字符串“%s”。如：
char name[15];
printf("请输入姓名：\n");
scanf("%s",name);
printf("%s",name);
由于定义数组name的长度为15，因此输入的字符串长度必须小于15，以留出1字节用于存放字符串结束标示‘\0‘。对一个字符数组，如果不作初始化赋值，则必须说明数组长度。然而，scanf()语句在按下回车键前都将接收字符。按下回车键后，scanf()在字符串末尾插入一个空字符‘\0‘以标示字符串结束。因此，如果键入25个字符后再按下回车键，尽管字符串声明为仅由15个字符构成，它仍将接收并存储字符。因此，对字符串使用scanf()时，必须注意输入字符串长度不能超过声明字符串时指定的大小。这是因为输入多余字符后，编译器也不会发出任何错误提示或警告，这些字符甚至被接收并存储在内存中，造成程序隐患。scanf()语句不允许在输入中存在空白字符。例如，当用scanf()接收字符串时，键入“Liu De Hua"后，只有“Liu”被存储在内存中，而空格字符后的其他剩余字符将被丢弃。要克服这个问题，C语言中提供了gets()和puts()函数，分别用于字符串的输入和输出。
puts函数的格式为：
puts (字符数组名);
功能：把字符数组中的字符串输出到显示器。即在屏幕上显示该字符串。
gets函数的格式为：
gets (字符数组名);
功能：从标准输入键盘上读入一个完整的行（从标准输入读，一直读到遇到换行符），把读到的内容存入括号中指定的字符数组里。并用空字符‘\0‘取代行尾的换行符‘\n‘。gets()函数允许在字符串中间包含空格。