LaTeX中一般只直接支持插入eps(Encapsulated PostScript)格式的图形文件, 因此在图片插入latex文档之前应先设法得到图片的eps格式的文件.
UNIX下的各种应用软件都可以把其结果输出为ps格式, 大部分软件也可以输出eps格式. 若软件只能输出ps格式而不能输出eps格式的结果, 则可用ps2epsi命令将其转化为eps格式, 可参考man ps2epsi的说明. 若图片文件的格式是位图图形文件则可用Image Magick软件包的display 和convert工具转化为ps或eps格式的文件. 详见其man页和 使用说明
Windows软件的输出结果变成ps/eps文件: 可参见本网站 "高能物理研究室Windows系统使用技巧"中的 "如何把Windows系统中软件的输出结果转化为ps和eps格式的文件" 一栏中的说明.
在LaTeX文档中插入图片都是通过使用一些latex图形处理宏命令来实现的, 有很多宏命令都支持在在LaTeX文档中插入eps格式的图形文件, 主要有:
（1）用includegraphics宏命令(graphicx包)
首先需在latex文档的文件说明部分加上:
/usepackage{graphicx}
然后在需要插入图片的地方引用:
/includegraphics[height=高度]{图片文件名} 或者: /includegraphics[width=宽度]{图片文件名}
其中的"高度"和"宽度"是指希望图片打印的高度和宽度, 必须给出单位, 可用厘米(cm)或英寸(in). 高度和宽度也可用上述格式同时给出, 这样可以改变原图的长宽比例. 上述命令中的图片文件名是指欲插入的图片文件 的文件名, 图片必需是eps格式的.
用graphicx包的includegraphics宏命令插入图片时还可以使图片旋转, 方法是:
/includegraphics[height=高度][angle=旋转角度]{图片文件名}
插入的图形通常为eps、pdf或者jpg、png等格式，假设名字叫fig，把它放在你的tex文档同一目录下。
1、先导言区加一句/usepackage{graphicx}
2、如果想插入inline的图形, 直接使用
/includegraphics[width=5in]{fig}，
不用加后缀名。
这个width是我最常用的选项, 也可以改成其他的。
3、如果你想插入浮动图形, 使用
/begin{figure}[htbp]
/centering/includegraphics[width=3.5in]{fig}
/caption{something}/label{fig:1}
/end{figure}
4、如果是eps的图形, 编译过程是latex, dvips, ps2pdf.
如果是pdf jpg png图形, 编译过程是 pdflatex .
用includegraphics宏命令(graphics包):
使用graphics包插入图片过程较麻烦.
（2）用psfig宏命令
首先需在latex文档的文件说明部分加上:
/usepackage{psfig}
然后在需要插入图片的地方引用:
/psfig{figure=图片文件名,height=高度} 或者: /psfig{figure=图片文件名,width=宽度}
其中的"高度"和"宽度"是指希望图片打印的高度和宽度, 必须给出单位, 可用厘米(cm)或英寸(in). 高度和宽度也可用上述格式同时给出, 这样可以改变原图的长宽比例. 上述命令中的图片文件名是指欲插入的图片文件的文件名, 图片必需是eps格式的
（3）用epsfig宏命令
epsfig宏命令的使用方法和psfig完全相同, 具体方法是:
首先需在latex文档的文件说明部分加上:
/usepackage{epsfig}
然后在需要插入图片的地方引用:
/epsfig{figure=图片文件名,height=高度} 或者: /epsfig{figure=图片文件名,width=宽度}
其中的"高度"和"宽度"是指希望图片打印的高度和宽度, 必须给出单位, 可用厘米(cm)或英寸(in). 高度和宽度也可用上述格式 给出, 这样可以改变原图的长宽比例. 上述命令中的图片文件名是指欲插入的图片文件的文件名, 图片必需是eps格式的
（4）用epsf宏命令
用epsf宏命令的使用方法是: 首先需在latex文档的文件说明部分加上:
/usepackage{epsf}
然后在需要插入图片的地方引用:
/epsfxsize=宽度/epsffile{图片文件名} 或者: /epsfysize=高度/epsffile{图片文件名}
其中的"高度"和"宽度"是指希望图片打印的高度和宽度, 必须给出单位, 可用厘米(cm)或英寸(in). 高度和宽度也可用上述格式 给出, 这样可以改变原图的长宽比例. 上述命令中的图片文件名是指欲插入的图片文件的文件名, 图片必需是eps格式的.
（5）LaTeX 图片控制命令，位置控制
LaTeX 控制图片的位置，就是加感叹号来忽略“美学”标准。
/begin{figure}[!htb]
/usepackage{float}
/begin{figure}[H]
插到你代码相应的位置。
1，插入并列的子图
/usepackage{subfigure}
/begin{figure}[H]
/centering
/subfigure[SubfigureCaption]{
/label{Fig.sub.1}
/includegraphics[width=0.4/textwidth]{figurename.eps}}
/subfigure[SubfigureCaption]{
/label{Fig.sub.2}
/includegraphics[width=0.4/textwidth]{figurename.eps}}
/caption{MainfigureCaption}
/label{Fig.lable}
/end{figure}
2，控制图片位置
如果不喜欢让Latex自动安排图片位置，可以使用float包，然后
用/begin{figure}[H]。
/usepackage{float}
1，插入jpg图片
在命令行环境下，使用命令：
ebb figure.jpg
生成bounding box文件figure.bb。
使用如下命令：
/includegraphics[width=0.8/textwidth]{figure.jpg}
可以使用Pdf Texify直接编译成pdf文件。
2，插入bmp图片
还没有找到直接插入bmp图片的方法。现在的方法是，使用
gimp将bmp转换成jpg，然后按上述方法插入。转换时不要
使用windows自带的painter，图片质量损失太多。用gimp或
fastone image viewer，将jpg质量选为最高，转换之后得到的
图片质量较好。
3，同时插入jpg和eps图片
插入的命令不变。编译时使用Latex， dvi2pdf，两种格式的
图片都可以显示。
插入eps图片
使用/includegraphics[选项]{文件} 命令可以插入eps图片。下面是一个最简单的例子：
/documentclass{article}
/usepackage{graphicx} %使用graphicx包
/begin{document}
/includegraphics{file.eps} %插入图片，按图片原尺寸插入
/end{document}
注意：
（1）eps文件和tex文件放在同一个文件夹，只用文件名就可以调用，不用写路径。
（2）编译时不能使用pdflatex，会出错。即使不出错，也看不到图。应使用latex编译生成dvi，然后dvi2ps，ps2pdf就可以看到图了。
使用[选项]可以指定图片大小：
/includegraphics[width=3in]{file.eps}
设定图片宽度为3 inches，图片高度会自动缩放。
/includegraphics[width=/testwidth]{file.eps}
设定图片宽度为文本宽度。
/includegraphics[width=0.8/textwidth]{file.eps}
设定图片宽度为文本宽度的0.8倍
/includegraphics[width=/testwidth-2.0in]{file.eps}
设定图片宽度比文本宽度少2 inches。
使用[选项]指定图片旋转角度：
/includegraphics[angle=270]{file.eps}
将图片旋转270度。
两个选项同时使用，中间用逗号隔开：
/includegraphics[width=/testwidth, angle=270]{file.eps}
关于LaTex中的图表问题的几篇有用的文章
Graphics and Colour with LaTeX 有关在LaTex中插图和使用颜色的在线指导.
Figure‘ing and Picture‘ing LaTeX(ps格式) 在LaTex中插入ps图和xfig图的方法.
Using Imported Graphics in LaTeX2e(ps格式) 关于LaTex中插图的详细论述, 包括基本概念, 文件格式及其相互转换, 有关软件等. 其中还有如何把ps格式图片中的字符替换成latex格式字符, 以解决有些应用软件无法使用希腊字母等特殊字符及复杂数学公式 表达式的问题.
LaTeX maths and graphics(ps格式) 主要是关于在LaTex中插入图片和公式的方法.
关于Visio转eps
很 多人习惯用Visio画图（包括me），但是Visio却不能导出EPS格式，所以只好借助于第三方软件。通过Visio另存为*.emf格式然后用 openoffice的Draw打开，可以导出为EPS格式。导出时需要选中打开的图片，这样导出EPS之后就只包含*.emf图片的内容，不会有大片的 空白。但是用这个方法导出的EPS图片会走样，比如直线经常会断断续续的，我在Visio中加入的“计算机”形状还会出现莫名其妙的阴影。也可能是我没有 设置好吧。
还有另外一种更好的解决方案，导出的EPS文件十分完美。也就是通过acrobat打印机将Visio图形打印成pdf，再经过gsview（GSview4.8 ）裁减。具体过程如下：
1 编辑图片文件，保存为pdf文件
安装acrobat,，在Visio和Wod下把编辑好的图片打印为pdf文件即可
2 转换为eps文件
在acobat下打开pdf文件，选择另存为eps文件即可
3 对eps文件裁减
用GSView打开eps文件，选择File-->PS to EPS，选择自动裁减，存为另一个*.eps文件即可
原文链接：http://blog.csdn.net/shenlan211314/article/details/6251776