现如今,不少大学生面对就业,有的选择当白领,有的选择创业。在中关村有一位放弃高薪职位,梦想自己当老板的90后女生廖晓明。刚毕业的她摇身一变成了位美女老板。开业半年来,她的米线生意从冷清到人气爆棚,前不久又在芍药居开了一家分店。她的故事在创业圈子里广为流传,认识她的人都称她为米线西施。
放弃高薪,开店创业
开书吧、餐厅兼职,甚至与学校社团组织学生秋游…“虽然是小打小闹,但这些对我开餐馆有非常大的帮助。”晓明说。
“我不喜欢按部就班的生活,沿着这条路走下去,现在就能看到50岁的我是什么样,我不甘心。”晓明说话时眉头紧锁,仿佛是位被缚住手脚的战士,“一些企业伸出的橄榄枝有时就像绳索。我想自己开一家餐馆,当老板多酷!”
就这样,晓明拉拢了两个朋友开始选址、***,三人借了七八万元的启动资金,筹措工作紧锣密鼓。“开业前一晚我们忙到凌晨,就睡店里了,那夜我梦见鲜花铺地,宾客盈门”晓明说着大笑起来,而后慌忙用手捂嘴,一脸稚气未脱。
生意惨淡,合伙人撤出
再提开张那天,晓明边摇头边说“很傻很天真”。三人大眼瞪小眼,顾客十有八九都被他仨的热情和店里的冷清给吓跑了。一天只卖了三碗米线。
这样持续了近乎半个月。势头不对,晓明便琢磨起团购。之后几天,团购不但没给店里拉来新顾客反而使老顾客依赖上了团购,卖出的米线也毫无利润。这对还在亏损的小店无异于晴天霹雳。
晓明觉得不能耽误朋友:“我说店里生意不好你俩别跟这耗着了,开玩笑要把他俩炒了,独揽大权。三天后他们一去一留,小店就剩俩人了。”晓明微笑背后依稀能看到那些日子她挣扎的内心,“不知道怎么办,梦想被一棒打下了万丈深渊”。
别处取经,搭上互联网快车
“有天挺晚路过西直门,有家拉面店里人还不少。当时恨不得在他门口发我的传单了,我真觉得我家米线一点不差。”晓明进店要了碗面,“我不为吃,就要看它凭啥火。这次让我摸着门道了,结账时服务员问是不是我们店‘开桌’会员,我当时懵了。”晓明指着手机里一款叫‘开桌’的APP说:“服务员说用它能便宜。我马上下载了用它结账,一碗15的拉面省了3块。回去在网上搜开桌,本以为是个类似团购的东西,看到还有商户端后就给开桌客服打了个电话。”
晓明在客服的指导下开通了开桌店。“这是一个大平台啊,加入开桌后在美食地图里能看到我的米线店,附近用开桌的人一眼就能看到。开通第一天就有效了,卖了40份,赶上一星期卖的了。”凭借自己的努力,晓明的生意慢慢好转,原本要裁员的她一周后还雇了个伙计。
不久开桌店工作人员还上门给晓明讲解。“教了我很多,小店没能力构建会员体系,用开桌发展的其实就是我自己的会员”,晓明介绍说,最初推荐顾客使用开桌的商户,会从该顾客未来每次使用开桌的消费中得到返现。“躺着也能赚钱”,晓明笑得像石子入湖中荡起的涟漪一般。
借力互联网成为佼佼者,获得家人支持
短短几个月,店里真像是晓明说的‘躺着也能赚钱’一样。渐渐地,她热衷于推荐顾客使用开桌吃午餐了,“为自己的店拉会员当然有热情! 顾客从我这开始使用开桌去别处用也能给我返现,不用担心顾客流失,就像没多花一分钱,却多开了无数家连锁店一样。开始我推荐开桌只想让顾客方便找到我的店,没在意会员带来的持续收益。现在不同,每天光会员返现就近百元,一月3000多。”通过几个月努力,店里有1000多会员,并以每天新增3位的速度增长着。她算了笔账:如果1000位会员每天用开桌吃一顿饭,她自个儿不用出一分力气就能每月白赚五千块钱!“我算得挺保守,有时收益还要多。我的房租、水电根本不用自己掏钱了。所以我就又开了家分店,交给朋友打理,分店地儿不大,就是为了拉会员”。
“最初知道我开店,家人都不支持,压力很大。”晓明像位百战将军诉说着往事,“咬牙干下来,现在好的时候每天收入三四千,家人也改变了态度,鼓励我做自己的事业。”年轻人就要做想做的事情。
目标借助互联网开全国连锁,支持有梦想的年轻人创业
“我要开全国连锁”她并不十分出众的五官因自信显得格外耀眼,“那么多全国连锁,凭啥我做不到?随着开桌平台的拓展我的店肯定‘越开越大’,我店里的会员肯定‘越来越多’!”晓明吐吐舌头,一件开疆拓土的大工程被她像玩笑一样吐出来,轻描淡写。
说到成功要素“基于开桌平台,在互联网上做餐饮”,晓明毫不犹豫。“我们通过开桌商户版这一平台结成一个利益综合体。我在中关村卖米线,不用跟对面的烤肉店去血拼团购,在我这开通开桌的顾客去他那消费我也会有收益。这回归了我开店的本质——服务顾客嘛!是一个良好的生态圈子。这样说是不是有些企业家派头了?”晓明嫣然一笑:“梦想还是要有的,万一实现了呢?不要害怕挫折,它让我们迅速成长,只要找对方向就能长风破浪。我一黄毛丫头,只是运气好罢了,你们怕什么?”