通过response对象向页面输出内容时遇到的乱码问题可分为两种情况
1.字节流
字节流输出时可以通过设置响应头"Content-Type"的值为"text/html;charset=UTF-8"来制定浏览器打开页面时用的编码，并在写入时通过相应编码传入字符串的字节数组，如 通过"中文".getBytes("UTF-8")获取中文部分的UTF-8编码的字节数组。
2.字符流
response字符流对象中存在一个缓冲区，用来将字符串转换为指定编码的字节数组，默认情况下response缓冲区的编码默认值是ISO-8859-1，因此如不加以设定，中文内容必定会呈现乱码。可以通过response.setCharacterEncoding("UTF-8")方法来设置缓冲区的编码，再通过response.setHeader("Content-Type", "text/html;charset=UTF-8");将浏览器打开页面的编码设置为与缓冲区编码相同，为了简化书写，java提供了response.setContentType("text/html;charset=UTF-8");方法代替上述两步操作。
通过request对象从请求中读取内容时遇到的乱码问题也可分为两种情况
1.POST方式
POST方式下，存在一个缓冲区，用来将请求体中的内容由字节流通过指定编码解码为字符流，默认情况下缓冲区的默认编码为ISO-8859-1，要解决乱码问题，只需通过request.setCharacterEncoding("utf-8"); 方法将缓冲区编码指定为UTF-8即可。
2.GET方式
由于在GET方式下，需要传递的内容直接存在于请求头的url后，数据的编码一般为UTF-8，而url的默认编码为ISO-8859-1，一般来说有三种方式可以解决中文乱码问题。
(修改配置文件中uri的编码方式)
解决方案一：修改tomcat/conf/server.xml
<Connector port="80" protocol="HTTP/1.1"
connectionTimeout="20000"
redirectPort="8443" URIEncoding="utf-8"/>
(获取乱码内容后通过ISO-8859-1编码表反向查出原始数据，再通过UTF-8码表查出正确内容)
解决方案二：逆向编解码
username = URLEncoder.encode(username, "ISO8859-1");
username = URLDecoder.decode(username, "utf-8");
解决方案三：简写的方式（推荐使用）
username = new String(username.getBytes("ISO-8859-1"),"utf-8");