（1）投IEEE文章的同学可以看看
Font Helvetica is not embedded，一个字体问题花费了我两三个小时，解决方法记录一下，方便后续自己查看，也方便出现同样问题的同学少走弯路。
IEEE要求所有投稿的PDF文档要通过IEEE PDF eXpress service检查，而这个系统要求嵌入所有的字体才可以提交。
我的文档有一个Helvetica字体没有嵌入，一开始以为是字体没有安装的原因，于是下载了全套的Helvetica字体装上，结果发现还是不行，在网上找了蛮久，最后发现这些Helvetica字体全都来自matlab保存的eps图片中，于是用Notepad++打开eps文件，并把其中的Helvetica全部替换成为Arial，再次生成PDF文件，发现所有的字体都能够embedded了，通过了检查。
http://blog.csdn.net/u013829933/article/details/51763811
（2）matlab论坛版主 math
在你导出的图片里面，不要使用legend,或者坐标轴坐标。
在latex文件里：
\begin{figure}[bt]
\centering
\begin{overpic}[width=3.35in]{image path}
\put(9,30){\rotatebox{-45}{\footnotesize{anything}}}
\put(50,24){\rotatebox{23}{\footnotesize{anything}}}
\put(14,70){\footnotesize{anything}}
\put(13,62){\footnotesize{anything}}
\put(34,56){\rotatebox{22}{\footnotesize{anything}}}
\put(50,10){\rotatebox{22}{\footnotesize{anything}}}
\end{overpic}
\caption[]{\emph{figure caption here}}
\label{fig_label}
\end{figure}
http://www.ilovematlab.cn/thread-215995-1-1.html
（3）
Matlab画的eps图片中的Helvetica字体不能嵌入问题的解决办法
在IEEE论文（包括部分会上传到IEEE Xplore的会议论文）投稿时，要求将论文上传到IEEE PDF Express中进行验证，验证文章是否符合IEEE的相关规定。当时出现的错误是：
Font Time-Roman is not embedded (47x)
Font Helvetica is not embedded (4x)
我当时的论文是latex生成的，按理不会产生这类问题。后来查到原因是因为我所用的图片是matlab直接导出的eps格式的图形。
通过网上查找，找到了如下一种解决方法：解决Matlab图片导出为eps格式的字体嵌入问题
但是，该方法略显复杂。我采用的方法是：
通过matlab做好图形后，通过点击图形界面的edit->copy figure，然后将该图形贴到visio中，再将其打印成pdf格式，最后再通过Adobe Acrobat将其转换为eps格式，这样出来的图形就不会有这个问题了，并且新的文档也能通过IEEE PDF Express的验证。
(4)http://www.ilovematlab.cn/thread-14152-1-1.html
多谢math帮助,我是这么解决的(不用修改fig文件的字体就可以在pdf里将所有字体embeded):
其实很简单，先生成ps文件，然后在命令行输入：
gswin32c -dSAFER -dNOPAUSE -dBATCH -sDEVICE=pdfwrite -dPDFSETTINGS=/printer -dCOMPatibilityLevel=1.4 -dMaxSubsetPct=100 -dSubsetFonts=true -dEmbedAllFonts=true -sOutputFile=yourfile.pdf yourfile.ps
生成的pdf文件就全部都能embed了，哈哈
原贴如下:
http://alephnk.spaces.live.com/Blog/cns!29897E24580CA11!556.entry
Latex文件转成pdf后的字体嵌入问题的解决
一般情况下，字体都是能够嵌入的。但是如果论文里边用了matlab生成的eps图，则有问题了。一般matlab默认的字体是Helvetica，这个一般的windows系统上是没有这个字体的，而eps文件是ascii文件，对于字体，里边只是给出字体的名称。这样就导致转换成pdf的时候没有办法嵌入该字体，往往导致ieee eXplore检验不合格。
只能硬改了，将eps文件中的
%%IncludeResource: font Helvetica
/Helvetica /WindowsLatin1Encoding 120 FMSR
第二行改为
/ArialMT /WindowsLatin1Encoding 120 FMSR
ArialMT是系统上有的字体。而且改了之后，重新对tex文件用latex命令转换成dvi，再用dvi2pdf命令转换成pdf，则字体都能够嵌入了。
有的论文中贴的不是eps图片而是emf图片，这个格式可能不涉及字体的问题，emf文件不是ascii文件而是二进制文件，估计字体都融合到文件里边了，emf文件本身就比eps的要大很多。
// 昨天跟人讨论，有一个方法，也可以在dvi2pdf无法嵌入的时候用。就是生成pdf之后，再用adobe acrobat打开，然后重新打印成pdf，在这个时候选择一下要嵌入的字体。
再附：
先由dvi生成ps文件，然后在命令行下用gswin32c命令来生成pdf文件，效果更好：
gswin32c -dSAFER -dNOPAUSE -dBATCH -sDEVICE=pdfwrite
-dPDFSETTINGS=/printer -dCOMPatibilityLevel=1.4
-dMaxSubsetPct=100 -dSubsetFonts=true -dEmbedAllFonts=true
-sOutputFile=youfile.pdf yourfile.ps
该命令跟了一大堆参数，直接拷贝到命令行窗口即可。这种做法的好处是什么字体都嵌入了，包括Helvetica（URW捐给GS的Helvetica）、Times-Roman等等。【水木社区tex版的snoopyzhao提供】
另外，http://www.grassbook.org/neteler/highres_pdf.html 也提供了解决该问题的做法，可做参考【水木社区tex版hashhsah提供】，或者在matlab中用octave画图，该命令调用gnuplot【水木社区tex版的realwhz提供】
https://www.zhihu.com/question/28898001/answer/42514933
作者：匿名用户
链接：https://www.zhihu.com/question/28898001/answer/42529143
来源：知乎
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这个属于MATLAB自身的问题，就是它在生成EPS、PDF等矢量图时没有嵌入所需的字体，因此包括CJK文字在内的许多符号都成了乱码，仅靠MATLAB自身是无法解决的，必须借助第三方工具：
- Foxit Reader：装Foxit Reader，免费版即可，在MATLAB figure窗口中选择打印，然后用Foxit Reader打印到文件，即可得到完整字体嵌入的PDF文件，美中不足是生成的PDF文件尺寸无法自适应figure的尺寸，结果往往是一整张PDF只有中间一小块是图像，四周一大片空白
- matlab2tikz：nschloe/matlab2tikz · GitHub，将MATLAB figure转为TikZ (Pgfplots)指令文件，转换后之后在LaTeX里边直接input就行
- export_fig：altmany/export_fig · GitHub，第三方做的图像导出工具，可以导出EPS、PDF并嵌入字体
- overpic或tikz：在MATLAB figure中不要添加任何非ASCII字符（可以用空格做占位符留出足够空白），将图片保存为EPS，然后在LaTeX中导入图片，用overpic或tikz宏包往上加汉字