先介绍去掉标题栏的方法：
第一种：也一般入门的时候经常使用的一种方法
requestWindowFeature(Window.FEATURE_NO_TITLE);//去掉标题栏
注意这句一定要写在setContentView()方法的前面，不然会报错的
第二种：在AndroidManifest.xml文件中定义
<application android:icon="@drawable/icon"
android:label="@string/app_name"
android:theme="@android:style/Theme.NoTitleBar">
可以看出，这样写的话，整个应用都会去掉标题栏，如果只想去掉某一个Activity的标题栏的话，可以把这个属性加到activity标签里面
第三种：这种在一般的应用中不常用，就是在res/values目录下面新建一个style.xml的文件
例如：
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" ?>
<resources>
<style name="notitle">
<item name="android:windowNoTitle">true</item>
</style>
</resources>
这样，我们就自定义了一个style,就相当于一个主题，然后在AndroidManifest.xml文件中定义
<application android:icon="@drawable/icon"
android:label="@string/app_name"
android:theme="@style/notitle">
这样也可以达到去掉标题栏的效果
三种去掉标题栏方法的总结
第一种，有的时候我们会看到，会先出现标题栏，然后再消失，因为我们只是在activity的oncreate方法中定义的，第二种相对第一种比较好一些，不会出现这种情况，第三种我个人感觉最好，这样把功能分开，便于维护和扩展
再介绍全屏的方法：
第一种
getWindow().setFlags(WindowManager.LayoutParams.FLAG_FULLSCREEN, WindowManager.LayoutParams.FLAG_FULLSCREEN);
第二种
android:theme="@android:style/Theme.NoTitleBar.Fullscreen"
第三种
application android:icon="@drawable/icon"
android:label="@string/app_name"
android:theme="@style/fullscreem"
备注：原文来自http://www.cnblogs.com/and_he/archive/2011/06/01/2067106.html
Android 全屏显示 and 取消标题栏