官方解释：
iSCSI( Internet Small Computer System Interface 互联网小型计算机系统接口)是由IBM 下属的两大研发机构一一加利福尼亚AImaden和以色列Haifa研究中心共同开发的，是一个供硬件设备使用的、可在IP协议上层运行的SCSI指令集，是一种开放的基于IP协议的工业技术标准。该协议可以用TCP/IP对SCSI指令进行封装，使得这些指令能够通过基于IP网络进行传输，从而实现SCSI 和TCP/IP协议的连接。对于局域网环境中的用户来说，采用该标准只需要不多的投资就可以方便、快捷地对信息和数据进行交互式传输及管理。
ISCSI是IP技术和网络快速发展的必然产物，是FC（FiberChannel，光纤通道）最有力的竞争对手。ISCSI结合了业内SCSI和TCP/IP两个最通用的协议，这给实施和使用带来了极大的便利，也大大增加了存储设备的资源利用，所以必将会得到快速的普及。软件。随着ISCSI技术的应用，存储业界必然会发生一些变化。
自我理解：
1、iscsi技术成本相对于SAN的门槛要低很多
2、很多IT工程师对iscsi所利用的技术熟悉，更容易上手
3、传播没有限制，可实现异地数据交换，异地数据备份
4、现在的以太网网速日益增涨，未来和SAN的速度差距日益减少
文字介绍：
iscsi实现网络存储，提供存储端叫 target，使用存储端叫 initiator。target 上可以提供存储空间，initiator负责连接ISCSI设备，在ISCSI设备中创建文件系统，以及存取数据，在 initiator 上看上去是多了一块硬盘。
服务器端配置target，准备做为LUN发布的ISCSI的存储设备（可以是一整块磁盘、一个分区、逻辑卷或RAID阵列）。
图解：
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搭建iscsi：
1、首先准备好iSCSI的存储设备
2、安装，targetd targetcli
（yum -y install targetd targetcli）
3、systemctl start target （启动服务）
4、firewall-cmd --permanent --add-port=3260/tcp（因为iSCSI使用的是3260端口所以要设置防火墙）
5、targetcli（执行targetcli工具，可以输入help查看帮助）
基本思路就是，把准备共享的块做出来，创建一个target，在target上创建lun，一个lun连接一个块。
6、/backstores/block create server0.disk1（这个块的名字） 共享的快（例：/dev/sdb）
7、/iscsi create （创建iqn名字，即创建iSCSI对象） （例：/iscsi create iqn.2018-05.com：disk1）
8、设置acl即将iscsi对象与客户端ip绑定。
（/iscsi/iqn。2018-05.com：disk1/tpg1/acls create iqn.2018-05.com：client1）
注意，iqn.2018-05.com：client1 是initiator的名字，需要在客户端设置。
9、创建lun并绑定块
（/iSCSI/iqn.2018-05.com：disk1/typ1/luns create /backstores/block/server0.disk2）
一个iSCSI对象可以创建多个LUN
执行 IS 查看
10、启动监听程序
（/iscsi/iqn.2018-05.com：disk1/typ1/portals create iscsi服务端网卡ip）
11、安装iSCSI-initiator-utils （在客户端 yum -y install iSCSI-initiator-utils）
12、vim /etc/iscsi/inittatorname.iscsi （给initiator起个名字，看第八条）
13、启动服务 （systenctl start iscsi）
14、发现存储 （iscsiadm -m discovery -t st -p 服务端IP地址）
15、登陆存储 ( iSCSiadm -m node -T 发现储存的名字 -p 服务端的IP地址 -l )
-l 表示连接iSCSI目标，-u表示断开和iSCSI目标的连接
剩下操作和管理本地硬盘一样
原文地址：http://blog.51cto.com/13214087/2116075