Cookie的基本概念和设置
Cookie在远程浏览器端存储数据并以此跟踪和识别用户的机制。从实现上说，Cookie是存储在客户端上的小段数据，浏览器（即客户端）通过HTTP协议和服务器端进行Cookie交互。
注意 这里说的是客户端而不是浏览器，实际能管理Cookie的不仅仅是浏览器，当然最常见的是由浏览器管理Cookie，后面的叙述中不再区分这两个概念。
Cookie独立语言存在，也就是说，不论PHP还是JSP种下的Cookie，其本质都是一样的，客户端脚本（如JavaScript)均能读取到。Cookie并不是由这些语言实现，而这些语言则是实现对Cookie的间接操作，聚聚发送HTTP指令，浏览器收到指令便操作Cookie返回给服务器。因此，Cookie是由于浏览器实现和管理的。关于Cookie的RFC文档主要有：RFC6265、RFC2109。
举例来说，我们经常使用PHP设置Cookie，但实际上PHP并没有真正设置过Cookie，甚至可以说，PHP根本就没有这个能力设置Cookie。它只是发出命令让浏览器来做这件事而已，形象地说就和“有关部门”打个招呼。了解这个概念，对于后面的学习很重要。
Cookie主要是参照RFC2109标准实现和客户端之间的交互指令。
在PHP中可以使用setcookie（）或setrawcookie()函数设置Cookie。其函数原型如下：
bool setcookie ( string $name [, string $value [, int $expire = 0 [, string $path [, string $domain [, bool $secure = false [, bool $httponly = false ]]]]]] )
第一个参数是必选参数，其值是Cookie的名称，即$_COOKIE这个全局数组的键值。
第二个参数用来设置Cookie的值。参数值为空时，Cookie值为空。由于把Cookie的值设为false会使客户端尝试删除这个Cookie，所以要在Cookie在保存true或false时不应该直接使用boolean值，而应该用于0表示false，用1表示true，用1表示true。只要愿意，用A表示false, B表示true也是可以的。
第三个用来设置有效时间，以秒为单位。这个值很重要，决定了Cookie的存储方式。
第四个参数用来设置Cookie的有效目录，默认为“/”，即整个域名下有效，如果有需要，可能设置仅在某目录下有效。
第五个参数用来设置Cookie的作用域名，默认域名下。需要注意的是，在IE下，包括点号长度小于等于5的短域名如果带domain参数，会导致Cookie设置失败。
第六个参数用于设置是否对Cookie进行加密传输，默认为false。如果设置true，只有使用HTTPS，这个Cookie才会被设置。所以，通常情况下不设置此参数或使用默认值false。
第七个参数表示是否只使用HTTP访问Cookie。如果1为1或者true，客户端的JavaScript就无法操作这个Cookie。使用此参数可以减少XSS攻击的风险，但注意，不是所有的浏览器都支持这个参数。此参数只在PHP5.2.0以上版本有效。（再次强调，Cookie和PHP没有任何关系，具体的管理由客户端全程完成。）
提示 setrawcookie的功能和参数与setcookie基本一样，唯一区别是setraw-cookie不会对Cookie中的value进行urlencode转码。
设置Cookie时需要注意以下几点：
这个函数一个返回值，如果是false，代表设置失败；如果true，代表设置成功。但是这个返回值仅供参考，不代表客户端一定能接收到。
由于PHP在当前页设置的Cookie不能立即生效，要等到下一个页面才能看到。这是由于设置的这个页面里的Cookie由服务器传递给客户浏览器，在下一个页面浏览器才能把Cookie从客户的机器里取出传回服务器。如果是JavaScript设置的，是立即生效的。
Cookie没有显式的删除函数。如果想删除Cookie，应该将Cookie的expire设置为过期时间，如1小时前、1970年等，这会自动触发浏览器的删除机制。
Cookie跨域与P3P协议
正常的Cookie只能在一个应用中共享，即一个Cookie只能由创建它的应用获得。实现Cookie跨域，主要是为了统一应用平台，即实现目前最流行的单点登录。最简单的方式就是使用P3P协议。
P3P（Platform for Privacy Preferences）协议由万维网协议研制，为Web用户提供了对自己公开信息的更多控制。支持P3P协议的Web站点为浏览者声明它们的隐私策略。支持P3P协议的浏览器将Web站点策略与用户隐私偏好进行对比，并为用户提出不匹配的警告，通知用户有关Web隐私的处理方式。
Cookie跨域涉及两个不同的应用，习惯上称为第一方和第三方。
第一方Cookie来自当前正在查看的网站，或者发送到当前正在查看的网站。
第三方Cookie来自当前正在查看的网站以外的网站，或者发送到当前正在查看的网站以外的网站。
第三方网站通常提供正在查看的网站上的内容。例如，许多站点使用来自第三方网站的广告，或者IFAME的别的网站的URL，这些第三方的网站可能使用的Cookie.
通过P3P使用户自己可以指定浏览器的隐私策略，达到存取第三方Cookie的目的。也许你觉得这跟web应用 毫无关系，真正的问题是如何让服务器指定用户浏览器的隐私策略，这就是P3P的使命，只要在响应用户请求时，在HTTP的头信息中增加相关于P3P的配置信息就可以了，