鱼腥草（学名：Houttuynia cordata），又名折耳根、截儿根、猪鼻拱、蕺jí菜，客家话称之狗贴耳，在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属，是一种略带鱼腥味的草本植物。
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形态
植物高20－80厘米。茎的下部伏地蔓生、生根，上部直立。叶对生，顶端有穗状花序，离瓣花类中的不完全花，无花萼、无花瓣，淡黄绿色穗状花序，两性花，白色似花片的构造为大型总苞片，长在花序基部，花期5—7月，果期7—10月。
分布
鱼腥草生长于阴湿处或山涧边，常可在野地、路旁、庭园树下等较阴湿的地方发现，大片蔓生。该植物中国南方各地较常见。
用途
食用
可为野菜蔬食，煮过就没有腥味。云南、贵州和鄂西的人称其为“折耳根”，认为它清热去火，把它当作吃饭时的重要配料，主要食其根茎。方法是洗干净后切小段，拌在米粉、肠旺面、糯米饭、情人豆腐等食品中食用。也可切长段拌酱油、辣酱、葱、盐、香油做凉菜。折儿根炒腊肉也是常见菜肴。生折儿根初入口甚腥，味道极怪，外人往往无法忍受，需要适应后才会喜欢吃。在四川，也叫猪鼻拱，除了利用根茎做凉拌菜或炒菜之外，还将叶子当做蔬菜。在越南、老挝，叶子是很重要的作料。日本少数农村家庭也偶尔摘叶子做油炸菜的一种材料。
药用
鱼腥草在中医中被认为清热解毒功能，目前生产运用的药物有鱼腥草注射液。用于痰热喘咳、热淋、热痢等病症[1]。
根据中国国家药品不良反应监测中心的统计数据显示，从1988年到2006年4月13日，有关鱼腥草类注射剂的严重不良反应报告有至少222例[2]。患者在注射药物后的严重不良反应表现为过敏性休克、全身过敏反应和呼吸困难等，并有死亡病例发生[3]。2006年6月1日，中国国家食品药品监督管理局在全国范围内暂停使用和审批鱼腥草注射液等7个注射剂。同年9月5日，国家药品监督管理局进行分析评价后决定部分恢复其生产[4]。
魚腥草 Yuxingcao
| 【名稱】 | 魚腥草 | |
| 【拼音】 | Yuxingcao | |
| 【英文】 | Heartleaf Houttuynia Herb | |
| 【拉丁】 | Houttyniae Cordatae Herba | |
| 【類別】 | 全草類 | |
| 【來源】 | 三白草科植物蕺菜Houttuynia cordata Thunb.的新鮮全草或乾燥地上部分。 | |
| 【產地】 | 主產長江以南各地。 | |
| 【性狀】 | 乾品莖呈扁圓柱形，扭曲，長20~35cm，直徑0.2~0.3cm；表面棕黃色，具縱棱數條，節明顯，下部節上有殘存鬚根；質脆，易折斷。葉互生，葉片卷折皺縮，展平後呈心形，長3~5cm，寬3~4.5cm；先端漸尖，全緣；上表面暗黃綠色至暗棕色，下表面灰綠色或灰棕色；葉柄細長，基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生，黃棕色。搓碎有魚腥氣，味微澀。 | |
| 【品質】 | 以葉多、色綠、有花穗、魚腥氣濃者為佳。 | |
| 【性味】 | 苦、微寒。 | |
| 【功效】 | 清熱解毒；排膿消癰；利尿通淋。主治肺癰吐膿；痰熱喘咳；喉嚨；熱痢；癰腫瘡毒；熱淋。 | |
| 【連結】 |  藥用植物圖像數據庫 |
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