[转]的800个小炒,一天吃一个叫你吃三年 白天 2014-2-19 800个小炒,一天吃一个叫你吃三年 [这次不转载下次都没有机会收藏了!] 1.酸辣土豆丝:制作工艺1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩.爽脆.炒前捞出,沥干水分.2. 青.红辣椒去籽.蒂,切成细丝,干辣椒切丝.3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝.土豆丝,炒至八成熟时加入精盐.味精调 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可. 2.红烧茄子:1 把茄子