在Linux下，Nginx服务的主要操作就是启动、停止和重启。
1.Nginx的启动：
如果nginx安装在/usr/local/nginx/ 目录中，那么启动nginx的命令就是：
/usr/local/nginx/sbin/nginx -c /usr/local/nginx/conf/nginx.conf #"-c"指定了配置文件的路径，如果不加该参数，Nginx会默认加载其安装目录的conf子目录中的nginx.conf文件。
2. Nginx的停止：
我们可以通过ps命令来查找Nginx的主进程号：
ps -ef | grep nginx
(1) 从容停止
kill -QUIT Nginx 主进程号
或
kill -QUIT `/usr/local/nginx/logs/nginx.pid`
(2)快速停止
kill - TERM Nginx 主进程号
kill - TERM `/usr/local/nginx/logs/nginx.pid`
或
kill -INT Nginx 主进程号
kill -INT `/usr/local/nginx/logs/nginx.pid`
(3)强制停止所有Nginx进程
pkill -9 nginx
3. Nginx的平滑重启
如果改变了Nginx的配置文件（nginx.conf），重启之前需要确认（nginx.conf）的语法是否正确，否则nginx将不会加载新的配置文件，通过以下命令可以判断新的配置文件是否正确：
/usr/local/nginx/sbin/nginx -t -c /usr/local/nginx/conf/nginx.conf
如果正常，即可平滑重启nginx
kill -HUP Nginx 主进程号
kill -HUP `/usr/local/nginx/logs/nginx.pid`
当Nginx接受到HUP信号时，它会尝试先解析配置文件（如果指定配置文件，就使用指定的，否则使用默认的），如果成功，就应用新的配置文件（例如重新打开日志文件或监听的套接字）。之后，Nginx运行新的工作进程并从容关闭旧的工作进程。通知工作进程关闭监听套接字，但是继续为当前的连接客户提供服务。所有客户端的服务完成后，旧的工作进程将被关闭。如果新的配置文件应用失败，Nginx将继续使用旧的配置进行工作。
4. Nginx的信号控制
TERM,INT 快速关闭；
QUIT 从容关闭；
HUP 平滑重启，重新加载配置文件；
USR1 重新打开日志文件，在切割日志时用途较大；
USR2 平滑升级可执行程序；
WINCH 从容关闭工作进程；
5. Nginx的平滑升级
（1）使用新的可执行程序替换旧的可执行程序，对于编译安装的Nginx，可以将新版本编译安装到旧版本的Nginx安装路径中。替换之前，需要备份下旧的可执行文件。
（2）发送以下指令：
kill -USR2 旧版本的Nginx主进程号
（3）旧版本Nginx的主进程将重命名它的 .pid文件为 .oldbin（例如：/usr/local/nginx/logs/nginx.pid.oldbin）,然后执行新版本的Nginx可执行程序，依次启动新的主进程和新的工作进程。
（4）此时，新旧版本的Nginx实例会同时运行，共同处理输入的请求。要逐步停止旧版本的Nginx实例，你必须发送WINCH信号给旧的主进程，然后，它的工作进程就将开始从容关闭：
kill -WINCH 旧版本的Nginx主进程号
（5）一段时间后，旧的工作进程处理了所有已连接的请求后退出，仅有新的工作进程来处理输入的请求了；
（6）这时候，我们可以决定是使用新版本还是恢复到旧版本；（以下是恢复到旧的版本）
kill -HUP 旧的主进程号 #Nginx将在不重载配置文件的情况下启动它的工作进程；
kill -QUIT 新的主进程号 #从容关闭其它工作进程；
kill -TERM 新的主进程号 #强制退出