ASCII编码，就是英文显示文字所需要的256个字符（比如，英文字母、数字、标点符号等等），每个字符用一个字节表示，即单字节编码（SBCS，char），ASCII码表定义了数值和字符的映射关系。
ANSI在保留ASCII编码的基础上，对其进行了扩展，使用2个（或多个）字节来代表一个字符，即多字节编码（MBCS，char），它是一种泛称，要结合具体的CodePage（也称编码字符集、代码页）才能确定编码。不同国家或地区制定了不同的标准（数值与字符的映射关系），通过不同的CodePage来定义各自不同的映射关系。不同语言的操作系统，使用的CodePage不一样，比如中文操作系统ANSI代表GB2312，日文操作系统ANSI代表JIS。GBK、GB2312是定义汉字编码的2个CodePage，其中GB2312是对GBK的扩展，完整包含GBK字符集。
UNICODE对全世界所有语言文字进行统一编码，它有2种规范UCS-2、UCS-4，一般使用UCS-2，它规定字符一律用两个字节表示，即双字节编码（DBCS，wchar)。UTF8、UTF16是UNICODE编码存储、传输方式的2种不同实现。UTF8用一个字节表达英文字母，用两个（或多个）字节表达其他语言中的字符，UTF16统一用两个字节表达一个字符（包括英文字母、其他文字），编码与UNICODE是等价的。BOM（byte order mark），即文本文件最开头的几个标识字节，用来说明编码方式，utf-8的BOM是0xef 0xbb 0xbf，utf-16le（Little Endian）的BOM是0xff 0xfe，utf16-be(Big Endian)的BOM是0xfe 0xff。
UTF8、UTF16实际上与ANSI是同一层次上的概念，他们都是一种字符编码方式，区别在于，UTF8、UTF16使用的是UNICODE定义的一个能容纳全世界所有语言的CodePage，即UTF8、UTF16代表的是一种确定的字符编码，而ANSI则需结合具体的CodePage才能确定编码方法，所以我们在切换文件编码格式时，经常看到UTF8通常和GB2312、ISO-8859-1等CodePage以平级的形式出现。UNICODE、ASCII都可以看做是一个CodePage，定义了数值和字符的映射关系，其中ASCII码表被所有编码方式兼容，这意味着英文内容，不论以那种编码方式处理，总能被正确显示。
CodePage不仅要定义数值和本地文字的映射关系，还要定义数值和UNICODE字符的映射关系，这样，不同的ANSI编码(CodePage)，就可以通过UNICODE互相转换了。不过，这种字符编码转化，通常只有在UTF8（或其他UNICODE编码实现）与本地CodePage间进行才是有意义的，在本地CodePage与其他语言的CodePage间转化没有任何意义，文字显示和语义都是错误的。CodePage可以用数值型ID表示，也可以用字符串型name表示，注意ID和name并非是业界统一定义的，比如gb2312字符集，在VS中的名称为gb2312，而iconv中对应的名称则是cp936。
Windows平台的API有2套，分别是unicode版和ansi版，若使用unicode版的API，要确保传入的字符串是unicode编码，若使用ansi版的API，要确保传入的字符串编码与操作系统的默认字符集编码匹配，比如简体中文操作系统下，传入的字符串必须是gb2312编码（utf8编码不行），否则中文字符就会显示为乱码，这就是一切乱码的根本原因。当你用文本编辑器打开一个文本文件时，编辑器会根据文件自身提供的信息，推测文件编码方式，然后将其转换成操作系统的默认字符集进行显示，如果编辑器推测错误则可能产生乱码，此时，你可以手工指定按哪种编码方式对文本内容进行转换。
Visual Studio默认按ANSI编码保存和处理源文件，因此在VS中打开一个UTF8编码的源文件，中文会显示成乱码，可以通过修改VS默认编码解决此问题。要注意的是，即使把VS默认编码改成UTF8，代码中定义的字符串常量在程序执行时，仍然是按操作系统的默认字符集编码，而非源文件保存时使用的编码。比如代码中定义了一个字符串常量"中国"，即使源文件是以UTF8编码保存，但在代码执行时，"中国"这个常量依然使用的是操作系统的默认字符集编码，可以通过将字符串常量输出到日志文件证实。其实这点也不难理解，程序实际运行时使用的字符串常量，来自于PE文件，而非源文件，编译器完全可以在编译阶段，将常量字符串编码进行转换（从源文件编码，转化为操作系统默认编码），然后输出到obj文件中，最终链接到PE文件里。
最后再补充一点，WINDOWS简体中文操作系统默认使用gb2312字符集，linux（含android、mac、ios等）操作系统默认使用的都是utf8编码，这意味着linux对不同地区的语言文字有着更为广泛的支持！
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