Kvo是Cocoa的一个重要机制，它主要是用于对一个属性的新旧值的监控。比方说根据A（数 据类）的某个属性值变化，B（view类）中的某个属性做出相应变化。对于MVC，kvo应用的地方非常广泛。
使用kvo流程：
1 注册：
-(void)addObserver:(NSObject *)observer forKeyPath:(NSString *)keyPath options:(NSKeyValueObservingOptions)options context:(void*)context
keyPath就是要观察的属性值，options给你观察键值变化的选择，而context方便传输你需要的数据
2 实现变化方法：
-(void) observeValueForKeyPath:(NSString *)keyPath ofObject:(id)object
change:(NSDictionary *)change context:(void*)context
change里存储了一些变化的数据，比如变化前的数据，变化后的数据
KVC是一种间接访问对象属性（用字符串表征）的机制，而不是直接调用对象的accessor方法或是直接访问成员对象。
key就是确定对象某个值的字符串，它通常和accessor方法或是变量同名。Key path就是以“.”分隔的key，因为属性值也能包含属性。
获取属性值时可以通过valueForKey:的方法，设置属性值用setValue:forKey:。与此同时，KVC还对未定义的属性值定义了 valueForUndefinedKey:，你可以重载以获取你要的实现
在O-C 2.0引入了property，我们也可以通过.运算符来访问属性，例如：
@property NSInteger number;
instance.number =5;
[instance setValue:[NSNumber numberWithInteger:5] forKey:@"number"];
以上介绍了通过KVC来获取／设置属性，接下来要说明下实现KVC的访问器方法。
－key：，以及setKey：（使用的name convention和setter／getter命名一致）。对于未定义的属性可以用setNilValueForKey:。
在ios中，array往往做为tableview的数据源，例如：
假设我们已经有N条数据，在进行了某个操作后，有在原先的数据后多了几条记录；或者对N中的某些数据进行更新替换。不使用KVC我们可以使用 reloadData方法或reloadRowsAtIndexPaths。前一种的弊端在于如果N很大消耗就很大。试想你只添加了几条数据却要重载之前 N数据。后一种方法的不足在于代码会很冗余，你要一次计算各个indexPath再去reload，而且还要提前想好究竟在哪些情况下会引起数据更新，
倘若使用了KVC，你将不用关心追加或是更新多少条数据。
实现insertObject:inKeyAtIndex:或者insertKey:atIndexes。同时在kvo中我们可以通过change这个dictionary得知发生了哪种变化来做相应的处理。