【导读】红豆是我们生活中不可缺少的一种粮食，它营养价值丰富，且能补血益气。红豆一般会被人们用来制作红豆沙，不过这红豆沙究竟是怎么制作而成的呢?一起来看看吧。
做法
1、红豆提前用清水泡上，至少泡五个小时以上，最好是头到晚上泡上。
2、泡好的红豆放入电高压锅内，加水没过红豆，煮四十分钟左右。
3、煮好的红豆已经开了花。
4、将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细末。
5、锅中放一大勺植物油，也有人喜欢用猪油。
6、油热后把步骤4的豆沙倒进锅中，依据个人口味加白糖，中火炒。
7、炒的过程中不停地用铲子搅动，每次都要从底部翻起防止粘锅，炒至水份完全干掉关火。
8、做好的红豆沙馅可用来做豆沙包、豆沙饼或者是直接吃味道也不错的，也一次多做一些装在密封容器中放冰箱冷冻，随吃随取。
注意事项
红豆如果没有时间提前浸泡的话，最好用高压锅来炖煮。但是要注意别超过半小时。因为红小豆吸水性很强，炖煮时间久了容易粘锅。
处理红豆汤时，有些人会将煮好的红豆放至水里用手反复搓至红豆皮浮出。然后捞去豆皮。用纱布将沉入锅底的豆沙包裹住，挤干水分。
我试过这样的方法，难免会有红豆皮掺杂在红豆沙中。所以，用榨汁机直接搅打成泥还是最方便快捷的。
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