Charles是Mac下一款截取网络封包的工具，主要原理就是将自己设置成为熊网络访问的代理服务器，这样的话，所有的网络请求都得通过它来完成，从而实现网络封包的拦截分析。
这款软件功能整体来说还是非常强大的，例如支持SSL代理，流量控制（可以模拟慢速网络，比较常用），支持修改和重发网络请求（这样可以方便服务器端去调试）等等非常实用的功能。具体可去官网（http://www.charlesproxy.com）了解，下面就简单的说下常用的功能：
在使用之前必须把这玩意设置成为系统的代理，具体方法如下：第一次启动，Charles会请求你将它设置成为系统代理，如果你手抖或者不认得英文单词点了拒绝，那么启动后你也可以通过菜单“Proxy”->"Mac OS X Proxy"来设置。
设置好之后你再打开浏览器就可以看到很多请求，主界面如下：
因为所有的网络封包都会被列出来，很多都是你不关注的，那么你可以通过上图中 Filter 输入框去筛选，也可以通过
这种方式去添加你要截取的目标网站就行。
那么怎么去拦截iPhone上的网络封包呢？
必须进行两项设置，一个是Charles设置，按以下顺序
一个是iPhone上的设置：设置-》无线局域网，选中当前连接的wifi，单击右边详情，拉倒最底部，找到HTTP代理 这块，选择手动，然后输入IP地址（在Mac的终端上输入ifcongfig en0命令可以查看，必须一致）和端口号8888,这时候再点击OK后，你会看到Charles弹出一个链接确认的请求，记得选择 “Allow”。好，到此就可以拦截你手机上发出的网络封包了。
下面是模拟慢速网络功能，很简单，作如下设置就行：
然后还有，截取SSL信息功能，只需要在对应的请求上右击，选择SSL Proxying就可以对相应的Host所有的SSL请求拦截；
修改网络请求内容，也是右击对应的请求，然后选择edit进行编辑，完事后单击“Execute”按钮。
当然，还有个有用的功能就是修改服务器响应的内容（可以自己模拟一下特殊数据，减轻后端哥们的压力）这个相对来说有点复杂，它提供了Map（适合长期地将某一个请求重定向到另一个网络地址-Map Remote 或者本地文件-Map Local）,Rewrite（适合对网络请求进行一些正则替换）,Breakpoints（适合一些临时性德修改）三个功能，都可以完成修改服务器响应内容的目的，具体使用还要根据个人需求来。
首先是Map Remote
然后是Map Local
然后Rewrite ，匹配什么，替换成什么，相信聪明如你，一看就懂
下面是Breakpoint功能
开启此功能后，对于指定的网络请求，响应后都会被断点拦截，此时你就可以通过Edit Response去修改响应内容，然后单击 Execute按钮就行，其中需要注意的是客户端响应超时哦。