随着人类社会的进步,人民生存程度的进步,食品消耗量与日俱增。消耗者对食品的包装越来越的器重。并且对食品包装提出了更高的要求,不但要求它们具有耐热性和高隔绝性,并且要求它们具有精良的透明度和精良的抗污染性。
食品包装的重要性已不容轻忽。而占食品包装主体的塑料包装的份量更是举足轻重,海表里研究的功效性塑料薄膜越来越多,并且大部门功效薄膜已经在市场上被遍及应用。固然,随着科技程度的不停进步,塑料薄膜也在革故鼎新。
下面就简朴先容一下几种特别的食品包装质料。
1.纳米包装
在包装质料(如塑料及复合质料)中参加纳米颗粒,使其孕育发生除异味、杀菌消毒的作用。好比将纳米微粒参加到冰箱内,使食品大大延伸了生存期。同样也可将纳米微粒参加纸、塑料及复合材猜中用于包装食品,可进步包装食品的货架寿命。
2.叶绿素食品包装塑料
将塑料薄膜用叶绿素以特别要领举行/染色,颠末这种处置处罚后的薄膜,用来包装食品就可以有用/截获致使食品腐败的光芒,从而大大延伸了食品保质期。
3.绿色包装
在绿色环保革掷中,包装废弃物接纳的接纳、再利用、燃料油料技能还是一大困难,而接纳燃烧或填埋处置处罚,其排放的二氧化物或重金属类有害物质仍在污染情况。为别的洋举行研究,开辟出了环保型薄膜。
在这种环保型薄膜中由于加有活性氧化物,在举行废弃燃烧处置处罚时,一方面促进了燃烧,另一方面又淘汰了二氧化物的天生，并且还与重金属反响，有用防备餐灰中重金属的溶出，被誉为干净薄膜而引起人注目。
4.低温包装质料
所谓低温包装质料便是在薄膜外貌涂一层以自然橡胶为重要身分的低温冷封涂层,不必要任何热量即可封口的包装质料。
它具有一系列长处:一是对包装内容物不孕育发生影响,因而特别适于厌热物品的包装;二是可接纳难于热封的基材;三是可简化包装机器、低落本钱、节省能源;四是能实现高速包装;五是封口耐寒性好,纵然在-20度下封口强度也不低落。
5.可生物降解包装
生物降解质料,是指那些利用时只有与平凡塑料雷同功效、利用后能被微生物剖析为低分子化合物、末了剖析为水和二氧化碳等无机物的高分子质料。
以土豆为质料制成的可降解包装质料由烘干的土豆淀粉加水和纤维混和后制得的包装容器,在内外貌加衬了一层聚丙烯基质料,重要用于干鲜无汁食品的包装。未来继承革新技能,制作网兜,用来艳服苹果和橘子等水果。这种包装可完全降解，不但不会污染情况，还能转化为肥料。
塑料包装的生长偏向
(1)在性能上,围绕进步质料的阻透性能,耐高温和耐低温的性能,生物和来临解性能等方面举行研究和开辟。为减轻对情况的污染,在降解塑料的开辟上应用纤维素、淀粉、卵白质等自然高分子质料制取生物降解塑料。
(2)塑料瓶、塑料罐或塑料薄膜的利用将越来越多。如许对付大多数的新型包装来说，原质料重要接纳基于煤油化工产品。
(3)半透明纸（及防油脂纸）将被高密度和低密度的金属箔所取代，尤其是双金属挤压并且加有树脂的，功效可以倍增。
食品包装材猜中，种种新型质料不停生长，满意人们对食品康健、宁静的必要。综合来看，现在的包装质料仍以塑料薄膜为主。但塑料包装利用范畴有限（比方，塑料薄膜袋很罕用于酒类的包装），性能不稳固，成为以后包装行业亟待办理的题目。
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