1、下载
http://cdn.mysql.com//Downloads/MySQL-5.7/mysql-5.7.11-winx64.zip
2.解压缩zip包；
D:\Program Files\mysql-5.7.11-winx64
3.配置环境变量
3.1 添加path路径
D:\Program Files\mysql-5.7.11-winx64\bin
3.2.修改mysql-default.ini配置文件
原
# These are commonly set, remove the # and set as required.
# basedir = .....
# datadir = .....
# port = .....
# server_id = .....
改为
# These are commonly set, remove the # and set as required.
basedir = D:\Program Files\mysql-5.7.11-winx64
datadir = D:\Program Files\mysql-5.7.11-winx64\data
port = 3306
# server_id = .....
4.以管理员身份进入命令提示符cmd，进入mysql的bin目录下
D:\Program Files\mysql-5.7.11-winx64\bin>
5、执行mysqld --initialize-insecure命令，创建data目录
D:\Program Files\mysql-5.7.11-winx64\bin>mysqld --initialize-insecure
备注：mysqld --initialize命令将会为root用户产生一个随机密码。
6.执行 mysqld -install命令，安装服务
D:\Program Files\mysql-5.7.11-winx64\bin>mysqld -install
7、用安全模式打开，执行mysqld.exe -nt --skip-grant-tables，这个时候，光标会一直闪。注意，不要动，打开另一个命令行窗口。
D:\Program Files\mysql-5.7.11-winx64\bin>mysqld.exe -nt --skip-grant-tables
8.重新打开dos窗口，执行mysql -u root -p
D:\Program Files\mysql-5.7.11-winx64\bin>mysql -u root -p
密码为空,直接回车；就可以进去了，然后执行：
mysql>update user set authentication_string=password("123456") where user="root";
mysql>flush privileges;
退出，重新登录即可。
mysql> ALTER USER ‘root‘@‘localhost‘ IDENTIFIED BY ‘new_password‘;
备注：若出现“Windows 无法启动 MySQL 服务(位于 本地计算机 上)。错误 2: 系统找不到指定的文件。”错误，原因在于：以前安装过MySQL，卸载后重新安装目录不一致造成的。
解决办法：
打开regedit注册表，找到HEKY_LOCAL_MECHINE->SYSTEM->CurrentControlSet->servers->MYSQL->ImagePath修改成安装目录："D:\Program Files\mysql-5.7.11-winx64\bin\mysqld" MySQL
这时候去启动MySQL服务，就没有问题了。
参考：http://dev.mysql.com/doc/refman/5.7/en/data-directory-initialization-mysqld.html