InputStream
此抽象类是表示字节输入流的所有类的超类。需要定义 InputStream 的子类的应用程序必须始终提供返回下一个输入字节的方法。
int available()
返回此输入流方法的下一个调用方可以不受阻塞地从此输入流读取（或跳过）的字节数。
void close()
关闭此输入流并释放与该流关联的所有系统资源。
void mark(int readlimit)
在此输入流中标记当前的位置。
boolean markSupported()
测试此输入流是否支持 mark 和 reset 方法。
abstract int read()
从输入流读取下一个数据字节。
int read(byte[] b)
从输入流中读取一定数量的字节并将其存储在缓冲区数组 b 中。
int read(byte[] b, int off, int len)
将输入流中最多 len 个数据字节读入字节数组。
void reset()
将此流重新定位到对此输入流最后调用 mark 方法时的位置。
long skip(long n)
跳过和放弃此输入流中的 n 个数据字节。
OutputStream
此抽象类是表示输出字节流的所有类的超类。输出流接受输出字节并将这些字节发送到某个接收器。需要定义OutputStream 子类的应用程序必须始终提供至少一种可写入一个输出字节的方法。
void close()
关闭此输出流并释放与此流有关的所有系统资源。
void flush()
刷新此输出流并强制写出所有缓冲的输出字节。
void write(byte[] b)
将 b.length 个字节从指定的字节数组写入此输出流。
void write(byte[] b, int off, int len)
将指定字节数组中从偏移量 off 开始的 len 个字节写入此输出流。
abstract void write(int b)
将指定的字节写入此输出流。
进行I/O操作时可能会产生I/O例外，属于非运行时例外，应该在程序中处理。如：FileNotFoundException, EOFException, IOException等等，下面具体说明操作JAVA字节流的方法。
读文件：
本例以FileInputStream的read(buffer)方法，每次从源程序文件OpenFile.java中读取512个字节，存储在缓冲区buffer中，再将以buffer中的值构造的字符串new String(buffer)显示在屏幕上。程序如下(本例程序放在包biz.1cn.stream里面，另外请在根目录下建立TestFile.txt文件，以便正常运行)：
1 package biz.1cn.stream;
2 import java.io.FileInputStream;
3 import java.io.IOException;
4 /**
5 * @author chenrz(simon)
6 * @date 2006-6-29
7 * <p>
8 * JAVA字节流例子-读文件（www.1cn.biz）
9 * </p>
10 */
11 public class ReadFile {
12 public static void main(String[] args) {
13 try {
14 // 创建文件输入流对象
15 FileInputStream is = new FileInputStream("TestFile.txt");
16 // 设定读取的字节数
17 int n = 512;
18 byte buffer[] = new byte[n];
19 // 读取输入流
20 while ((is.read(buffer, 0, n) != -1) && (n > 0)) {
21 System.out.print(new String(buffer));
22 }
23 System.out.println();
24 // 关闭输入流
25 is.close();
26 } catch (IOException ioe) {
27 System.out.println(ioe);
28 } catch (Exception e) {
29 System.out.println(e);
30 }
31 }
32 }
写文件：
本例用System.in.read(buffer)从键盘输入一行字符，存储在缓冲区buffer中，再以FileOutStream的write(buffer)方法，将buffer中内容写入文件WriteFile.txt中，程序如下(本例程序放在包biz.1cn.stream里面，另外运行后会在根目录下建立WriteFile.txt文件)：
1 package biz.1cn.stream;
2 import java.io.FileOutputStream;
3 import java.io.IOException;
4 /**
5 * @author chenrz(simon)
6 * @date 2006-6-29
7 * <p>
8 * JAVA字节流例子-写文件（www.1cn.biz）
9 * </p>
10 */
11 public class WriteFile {
12 public static void main(String[] args) {
13 try {
14 System.out.print("输入要保存文件的内容：");
15 int count, n = 512;
16 byte buffer[] = new byte[n];
17 // 读取标准输入流
18 count = System.in.read(buffer);
19 // 创建文件输出流对象
20 FileOutputStream os = new FileOutputStream("WriteFile.txt");
21 // 写入输出流
22 os.write(buffer, 0, count);
23 // 关闭输出流
24 os.close();
25 System.out.println("已保存到WriteFile.txt!");
26 } catch (IOException ioe) {
27 System.out.println(ioe);
28 } catch (Exception e) {
29 System.out.println(e);
30 }
31 }
32 }
转载自：http://ily0123456.iteye.com/blog/689568