1.首先，检查JSP页面声明的编码是否正确，正确示例（注意标红的地方）：
<%@ page language="java" contentType="text/html; charset=UTF-8"
pageEncoding="UTF-8"%>
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/html4/loose.dtd">
<html>
<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8">
<title>Insert title here</title>
</head>
<body>
</body>
</html>
2.在确认步骤一没有问题后，接下来检查项目属性编码、 JSP 页面属性的编码和 Java 文件的属性编码，项目属性编码和文件属性编码也需要统一设置为 UTF-8
3.检查 Tomcat 的编码，需要把 Tomcat 的编码也设置为 UTF-8，找到 Tomcat 安装目录下的 conf 目录下的 server.xml 文件，如果没有修改过 Tomcat 的端口，则直接搜索8080 ，找到对应的 Connector 标签加上 URIEncoding 属性，值为 UTF-8。Tomcat8以及later基本不用改，默认为utf-8.
4.是否因为远程服务器发送过来的字符流是传输内容的UTF-8编码，而客户端获得字符流后，以JVM默认的编码重新解析为字符串，因服务器-客户机编码不一致，而导致了乱码问题。
Java虚拟机中字符串编码默认跟随操作系统，中文版的Windows系统编码为GBK，Linux系统为UTF8，如果需要手动设定编码，可以在JVM启动时添加以下参数：
-Dfile.encoding=UTF-8
新问题：添加以上参数后，java程序输出到标准输出（也就是常见的控制台）时，日志编码也会是utf8，但MyEclipse的Console、Windows的cmd窗口，并不知道应该以UTF8编码来解析jvm输出的字符，所以会出来乱码问题。为了让JVM输出编码与控制台接收端保持一致，需要手动设置控制台接收编码。
eclipse中右击当前文件，run as---->run configuration------>common----->Encoding
或者如下图所示，点击绿色旁边向下的三角，run configuration
5.是否因为eclipse 工作空间编码格式
【Window】→【Preferences】→【General】→【Workspace】
原文地址：https://www.cnblogs.com/MeiT/p/10541404.html