致人体糖代谢传奇紊乱

我曾经的博士生（现留校已任营养学教研室主任）孙丽红教授（也是《生了癌，怎么吃》的作者），曾经就门诊的癌症患者做过调查，发现城市里的癌症患者（或者说城市里高发的癌症），有一个明显的危险因素，这就是嗜糖，好吃甜食，包括精美、精制的甜点、糕点等。临床观察的确如此。其实，早就有研究确定：糖是白色毒品。糖是致癌（包括其他慢性病，如冠心病、高血压、糖尿病等）的危险因素。真的，新的研究揭示：嗜糖，其副作用不比吸烟小。

别以为喝含糖饮料只是多摄入糖分、易让人发胖这么简单。美国加州大学旧金山分校一项最新研究显示：常喝含糖饮料还会加速人的衰老。研究人员认为，含糖饮料可能给肌体造成双重负面影响，副作用堪比吸烟。此项研究的主要作者、加利福尼亚大学旧金山分校的埃莉萨·埃佩尔表示，长期饮用含糖饮料不但可能导致人体糖代传奇谢紊乱，还可能加速肌体细胞老化，进而诱发多种疾病，包括癌症以及多种慢性病。

研究者以每天喝两罐可乐的人为例，分析指出他们的DNA 会因为长期摄入含糖饮料而发生变化，让人体“变老”4.6岁。衰老的关键在于染色体末端物质端粒。端粒能阻碍细胞老化，若受损或变短，会令人体加速衰老或提前患上老年疾病及癌症等。研究人员分析了数千份常喝含糖饮料的人的DNA样本，观察端粒长度，发现他们的端粒明显比不喝含糖饮料的人要短。研究人员说，这是首个揭示含糖饮料与端粒长度存在关联的研究。

由于研究对象全部为成年人，研究人员提醒，或许这一现象在儿童身上同样存在。因此，对于今天的孩子，也要告诫他们，少吃糖为妙。