POJOs如下：
Customer类------>customer表 Order类对应---------->orders表 customer(1)<--------------->(n)order
public class Customer
{
private String id;
private String username;
private String password;
private Timestamp registerTime;
private int age;
private Set<Order> orders = new HashSet<Order>();
/*setter and getter method*/
}
public class Order
{
private String id;
private String orderNumber;
private int balance;
private Customer customer;
/*setter and getter method*/
}
Set集合映射：
Hibernate为集合映射提供了专用的标签元素，Set集合映射，就使用<set>标签表示：
<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<!DOCTYPE hibernate-mapping PUBLIC "-//Hibernate/Hibernate Mapping DTD 3.0//EN"
"http://hibernate.sourceforge.net/hibernate-mapping-3.0.dtd">
<hibernate-mapping>
<class name="com.suxiaolei.hibernate.pojos.Customer" table="customer">
<!-- 主键设置 -->
<id name="id" type="string">
<column name="id"></column>
<generator class="uuid"></generator>
</id>
<!-- 属性设置 -->
<property name="username" column="username" type="string"></property>
<property name="password" column="password" type="string"></property>
<property name="age" column="age" type="integer"></property>
<property name="registerTime" column="register_time" type="timestamp"></property>
<set name="orders" inverse="true" cascade="all">
<key column="customer_id"></key>
<one-to-many class="com.suxiaolei.hibernate.pojos.Order"/>
</set>
</class>
</hibernate-mapping>
<set>标签中的"name"属性表示customer对象中关系集合的属性名，"inverse"与"cascade"属性说明（参考这里）。在数据库中表示"一对多"的关系是通过外键关联的方式实现的，"多方"通过持有"一方"的主键值来确定关系，怎么持有"一方"的主键值？"多方"将使用一列来存储"一方"的主键值，然后将此列作为外键列参照"一方"的主键列。所以使用Hibernate开发时需要将两表的关系列（外键列）告诉Hibernate，<key column="customer_id"></key>就是完成这个工作的，Hibernate就能根据 "customer_id"列取出关联信息。例如：从customer表中取出一条记录后，Hibernate会根据该customer记录的主键值再从order表中查找"custom_id"列，取出值相等的记录，然后组装到Customer对象中的set集合属性中，反之亦然。因为取出来的记录（只是一些零碎的值，还没有组装成对象）需要存放到Set集合中，所以要告诉Hibernate在Set集合里面能放什么类型的数据。<one-to-many>这个标签就是完成这个工作的，"class"属性是指定这个这个Set集合里面元素的类型。
<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<!DOCTYPE hibernate-mapping PUBLIC "-//Hibernate/Hibernate Mapping DTD 3.0//EN"
"http://hibernate.sourceforge.net/hibernate-mapping-3.0.dtd">
<hibernate-mapping>
<class name="com.suxiaolei.hibernate.pojos.Order" table="orders">
<id name="id" type="string">
<column name="id"></column>
<generator class="uuid"></generator>
</id>
<property name="orderNumber" column="orderNumber" type="string"></property>
<property name="balance" column="balance" type="integer"></property>
<many-to-one name="customer" class="com.suxiaolei.hibernate.pojos.Customer">
<column name="customer_id"></column>
</many-to-one>
</class>
</hibernate-mapping>
<many-to-one>标签是设置"一对多"关系中的"多方"的，name指定了哪一个属性是关系属性，"class"指定了关系属性的类型（也指定了与哪一个表关联）， "column"属性是指定这个关联属性是按照"customer_id"列的值，在customer表中查询获得的。
测试：
tx = session.beginTransaction();
/*
* 创建Customer对象，并设置其属性值
*/
Customer customer = new Customer();
customer.setUsername("zhangsan");
customer.setPassword("123456");
customer.setAge(22);
customer.setRegisterTime(new Timestamp(new Date().getTime()));
/*
* 创建Order对象order1，并设置其属性值
*/
Order order1 = new Order();
order1.setOrderNumber("a1a2a3");
order1.setBalance(1000);
order1.setCustomer(customer);
/*
* 创建Order对象order2，并设置其属性值
*/
Order order2 = new Order();
order2.setOrderNumber("d3d2d1");
order2.setBalance(670);
order2.setCustomer(customer);
customer.getOrders().add(order1);
customer.getOrders().add(order2);
session.saveOrUpdate(customer);
tx.commit();
查看数据库的数据：
customer表：
orders表
可以看到数据被成功的插入到数据库中了，并且"custom_id"列（关系列）也正确赋值了。
List映射：
Hibernate为集合映射提供了专用的标签元素，List集合映射，就使用<list>标签表示：
<list name="orders" inverse="false" cascade="all">
<key column="customer_id"></key>
<index column="customer_index" type="integer"></index>
<one-to-many class="com.suxiaolei.hibernate.pojos.Order"/>
</list>
List集合是有顺序的，"index"标签，是用于记录顺序，List的顺序将表现在"customer_index"列上，其余设置，与Set集合类似。注意：List映射中"inverse"中的值不能设置为"true"，因为List集合的顺序只有customer方知道，order方不知道List的存在。不然，"customer_index"的列值将不会被赋值。
查看数据库：
customer表：
orders表：
可以看到记录正确的插入到数据库中了，而且"custom_index"正确的表示出List的顺序。
Array（数组）映射：标签使用<array>其他与List基本一致。
Map映射：
Hibernate为集合映射提供了专用的标签元素，Map集合映射，就使用<map>标签表示：
<map name="orders" inverse="false" cascade="all">
<key column="customer_id"></key>
<index column="order_key" type="string"></index>
<one-to-many class="com.suxiaolei.hibernate.pojos.Order"/>
</map>
Map映射中<index>标签，表示Map集合中的key值，记录在"order_key"列中，<one-to-many>表示Map集合中的vlaue。其他设置与上面一样。注意："inverse"不要设置成"true"因为key值是customer对象维护的，而order不知道key的存在。
Bag映射：它是List与Set集合的结合，可以重复，但是无顺。使用List模拟Bag。设置类似Set，它也有专用标签<bag>。
总结
在没有特殊要求下，最好使用Set集合，因为Set集合没有特殊信息需要"一方"自己维护，可以完全交给"多方"维护，能够提高性能，若需要记录数据的顺序可以使用List和Array映射，若需要key/value形式存储数据，可以使用Map映射。最后一点若集合放置的数据简单类型(原生类型、原生类型的包装类、String、Date之类的)在集合映射配置上稍有不同，<element>元素可以直接映射这些简单类型，其他配置与上述配置没什么不同。