一、安装pytesseract和PIL
PIL全称：Python Imaging Library，python图像处理库，这个库支持多种文件格式，并提供了强大的图像处理和图形处理能力。
由于PIL仅支持到Python 2.7，所以在PIL的基础上创建了Pillow库，支持最新Python 3.x。
1、pip命令安装
pip install pytesseract
pip install Pillow
2、使用pycharm编辑器安装，如下操作步骤。
安装成功：
安装pytesseract时，同时安装pillow，所以我们只需安装pytesseract即可。
3.尝试运行，出现报错，如下图，原因：没有安装识别引擎tesseract-ocr
二、安装识别引擎tesseract-ocr
1.Tesseract是开源的OCR引擎。Tesseract最初设计用于英文识别，经过改进引擎和训练系统，它能够处理其它语言和UTF-8字符。Tesseract 3.0能够处理任何Unicode字符，但并非在所有语言上都工作得很好。Tesseract在庞大字符集语言（比如中文）上较慢，但是工作良好。
下载链接: https://pan.baidu.com/s/1J0HNoVhX8WexS_5r0k2jDw 密码: ywc3
因为tesseract-ocr默认不支持中文识别。
将下载到的文件：chi_sim.traineddata 放到Tesseract-OCR安装目录 D:\Program Files (x86)\Tesseract-OCR\tessdata 下，如图：
2，安装完成tesseract-ocr后，需要做一下配置 。
在Python安装目录（如：D:\Python35\Lib\site-packages\pytesseract） 中修改 pytesseract.py文件。
也可以通过pycharm，Ctrl+B 快速打开pytesseract源码文件：
3.尝试运行，出现如下报错：pytesseract.pytesseract.TesseractError: (1, ‘Error opening data file \\Program Files (x86)\\Tesseract-OCR\\chi_sim.traineddata Please make sure the TESSDATA_PREFIX environment variable is set to your "tessdata" directory. Failed loading language \‘chi_sim\‘ Tesseract couldn\‘t load any languages! Could not initialize tesseract.‘)
4.解决方法：将tessdata目录的上级目录所在路径：(默认为tesseract-ocr安装目录)添加至TESSDATA_PREFIX环境变量中，如下图：
注意：配置完环境变量需要重新打开pycharm编辑器（IDE）。
5.测试结果：图片识别成功！
但识别率不是很高，后期再调教。
原文地址：https://www.cnblogs.com/lizhe860/p/8969171.html