说在前边：
编码问题一直困扰着每一个程序员的编程之路，如果不将它彻底搞清楚，那么你的的这条路一定会走的格外艰辛，尤其是针对使用python的程序员来说，这一问题更加显著，
因为python有两个版本,这两个版本编码格式却完全不同，但我们却经常需要兼顾这两个版本，所以出现各种问题的几率就大了很多。
所以在这里我试图用一篇文章来彻底梳理整个python语言的编码问题，尽量降低以后在这方面举到问题的可能性。
ps 此文一定程度上参考和引用了alex的博客：“https://www.cnblogs.com/alex3714/articles/7550940.html”
说编码，首先得知道什么是编码，为什么会有编码：
百度百科上的解释是：“编码是信息从一种形式转换为另一种形式的过程”，这其实是一个过程，而我们常说的“编码问题”，其实更多的是指“编码格式问题”。
常见的编码格式有：
ASCII 占一个字节，只支持英文
GB2312 占2个字节，支持6700多个汉字
GBK GB2312的升级版，支持的汉字更多（21000+汉字）
Shift-JIS 日本字符
因为计算机只识别二进制，每个字符想要被计算机识别，那么它就需要有字符和二进制之间的对应关系，而每个国家都有自己的字符，但是也仅包含本国字符，
导致本国软件、系统，到了国外就会乱码，从而为了解决这一问题，“万国码”（Unicode）出现了，它包含了全球所有文字和其二进制的对应关系。
Unicode 2-4字节，已经收录了136690+字符，且依旧在扩充。
它支持全球所有语言，每个国家都不用使用原先的本国编码，用Unicode就万事大吉。
Unicode解决了字符和二进制之间的对应关系，但是仍有一个问题没有解决，那就是空间问题，因为Unicode使用2-4个字节标识一个字符，二原先的ASCII码虽然只支持英文，
但是一个英文字母只占1个字节，原先 “Python” 用ASCII占6字节，现在用Unicode却要占12字节，在存储和网络传输过程中是很大的负担，所以推生出另一种编码出现：
"UTF" (Unicode Transformation Format)，即对Unicode的转换，目的是存储和传输过程中节省空间。
UTF-8 : 使用 1、2、3、4个字节表示所有字符，优先使用1个字符，无法满足即增加一个字节，最多使用4字节：英文1字节，欧洲语系2字节，东亚3字节(中文)，特殊字符4字节。
UTF-16： 使用2、4个字节表示所有字符；优先使用2个字节，否则使用4个字节表示。
UTF-32： 使用4个字节表示所有字符；
（UTF是为Unicode编码格式设计的一种在存储与运输时节省空间的编码方案）
整体编码背景说完，我们该来说说python的编码了：
由于最开始出现的时python2，所以我们从它开始说：
龟叔当初开发python时，估计没想到它会这儿的火，所以就将ASCII来当作了默认编码，所以python中的默认编码是ASCII.
我们在python中输入 s = ‘宋讼颂‘后，使用print来打印，确实是“宋讼颂”没错，但是当你直接调用s时，却出现的是一个个的16进制表示的二进制字节，我们将其称之为bytes类型（字节类型）
我们打印出它的类型，确是“str”,实际上在 python2中 bytes == str ,然后python2中还有一个单独的类型，就是unicode，将str解码后就变成了unicode，然后当你想从unicode编码转成gbk编码时，
只需要在对其进行编码，就ok，所以我们一定要记住，unicode是桥梁，任何两种编码想要相互转换，都需要decode(‘utf-8‘)将其先转为unicode，再经过encode()转换为想要的编码。
python3横空出世：
在2008年，python3横空出世，不兼容python2，字符串变成了unicode， 文件默认编码变为了utf-8,意味着只要用python3编写的代码，无论程序是以哪种编码开发的，任何电脑都可以显示。
这时的str和bytes已经不同了，str就是unicode格式的字符串，但是bytes就是单纯的二进制文件啦。
从这张图我们就可以看到，这时的字符串已经是unicode类型了，所以就不能decode()了。
而bytes已经仅仅表示二进制文件啦。
原文地址：https://www.cnblogs.com/ss-py/p/11742448.html