勾住你的胃：白菜炒炸里脊

　　原料：白菜数片（白菜白撕成拇指与食指平行大小，白菜叶大体分开即可）、炸里脊肉适量、植物油、姜片（三四片）、八角分开、醋（一点点即可）、酱油（约为醋的三倍）、食用盐适量

　　步骤 ：

　　1、 开火，锅中倒入油（是我平时倒的两倍），加入八角、姜片，小火加热至姜片变黄；

　　2、倒入白菜白，翻炒，至变软；

　　3、加入白菜叶，翻炒，加入少量醋（白菜中加入少量醋，可使味道更好），翻炒，加入里脊，加入适量酱油（调味、调色）；

　　4、加入少量水（一定要少，不干锅即可），翻炒几下，盖上锅盖，中小火焖一会；

　　5、水基本没有，即可出锅，出锅前加入适量食盐，炒一会（入味）。