餐饮连锁运营的外部营销进程包含战略和战术两方面的内容。真功夫到底能不能加盟？商场定位，归于战略内容，其核心是选定方针商场，为战术施行提供重要依据。战术是连锁运营的产品战略、价格战略、促销战略部分，其核心是商场营销组合。
一、价格战略
价格在商场营销要素中起到中枢作用，因为正是定价带来了运营收入。企业运营活动能否成功，在一定程度上取决于定价的合理性。定价决策在为顾客确定产品价值上有重大意义，并起到为餐饮效劳建立形象的作用。
价格战略就是把定价与餐饮企业商场营销组合的其他要素奇妙地结合起来，制定出有利的产品价格，以完成企业的运营方针。制定的价格既要使顾客承受，一起也要给企业带来更佳的效益，然后充分发挥价格的杠杆作用，使企业获得竞争优势。定价战略还会影响供应和营销渠道的其他部分，供应商及竞争对手都会受到定价体系的影响。
二、促销战略
开一家真功夫要多少钱？仅需几万元即可。在日益激烈的商场竞争形势下，餐饮连锁企业要站稳脚跟，翻开商场，离不开有用的营销手法。商场促销手法以其灵活机动、经济有用的特别魅力正日益受到企业的普遍青睐。如今此起彼伏的促销风潮、花样创新的促销动都一再说明，商场促销在商战中正起着日益重要的作用。越来越多的企业都期望用它去战胜自己的竞争对手。
促销的一般意图是经过向商场和消费者传达信息，以促进出售、进步业绩。例如扩展运营额、进步毛利额、稳定老顾客、添加新顾客、进步公司知名度等。但是,，公司在不一起期的促销活动会有不同的意图，因此采纳的促销方法也不尽相同。
三、运营推行
运营推行是餐饮连锁企业为了促使方针商场的顾客尽快、大量、重复购买其运营的餐饮产品而采纳的一系列鼓励性促销办法。其意图主要是在短期内迅速刺激需求，获得立竿见影的作用。运营推行没有固定的一致方式，根据餐饮连锁店的运营特点、经济实力、顾客消费心理特点、商场需求变化等要素来设计详细推行方法。方式灵活多样，不断创新。运营推行多用于一定时期、一定任务的短期特别推销。
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