逗号分隔值（Comma-Separated Values，CSV，有时也称为字符分隔值，因为分隔字符也可以不是逗号），其文件以纯文本形式存储表格数据（数字和文本）。纯文本意味着该文件是一个字符序列，不含必须像二进制数字那样被解读的数据。CSV文件由任意数目的记录组成，记录间以某种换行符分隔；每条记录由字段组成，字段间的分隔符是其它字符或字符串，最常见的是逗号或制表符。通常，所有记录都有完全相同的字段序列。通常都是纯文本文件。建议使用WORDPAD或是记事本来开启，再则先另存新档后用EXCEL开启，也是方法之一。
CSV文件格式的通用标准并不存在，但是在RFC 4180中有基础性的描述。使用的字符编码同样没有被指定，但是bitASCII是最基本的通用编码。
规则：
1 开头是不留空，以行为单位。
2 可含或不含列名，含列名则居文件第一行。
3 一行数据不跨行，无空行。
4 以半角逗号（即，）作分隔符，列为空也要表达其存在。
5列内容如存在半角引号（即"），替换成半角双引号（""）转义，即用半角引号（即""）将该字段值包含起来。
6文件读写时引号，逗号操作规则互逆。
7内码格式不限，可为 ASCII、Unicode 或者其他。
8不支持数字（这里理解为字符）
9不支持特殊字符
举例说明
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年 |
制造商 |
型号 |
说明 |
价值 |
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1997 |
Ford |
E350 |
ac， abs， moon |
3000.00 |
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1999 |
Chevy |
Venture "Extended Edition" |
4900.00 |
|
|
1999 |
Chevy |
Venture "Extended Edition， Very Large" |
5000.00 |
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|
1996 |
Jeep |
Grand Cherokee |
MUST SELL! air， moon roof， loaded |
4799.00 |
上面表格内容若以CSV格式表示就会像下列：
年，制造商，型号，说明，价值
1997，Ford，E350，"ac， abs， moon"，3000.00
1999，Chevy，"Venture ""Extended Edition"""，""，4900.00
1999，Chevy，"Venture ""Extended Edition， Very Large"""，""，5000.00
1996，Jeep，Grand Cherokee，"MUST SELL!
air， moon roof， loaded"，4799.00
以上这个CSV的例子说明了:
- 包含逗号， 双引号， 或是换行符的字段必须放在引号内.
- 字段内部的引号必须在其前面增加一个引号来实现文字引号的转码.
- 分隔符逗号前后的空格 可能不会 被修剪掉. 这是RFC 4180的要求.
- 元素中的换行符将被保留下来.
Excel 文件可直接另存为 .csv格式文件，查看转换效果 -- 2019.11.26
原文地址：https://www.cnblogs.com/guorongtao/p/11933172.html