【咖啡の知识】什么是精品咖啡

精品咖啡(specialty coffee)

又叫做 ‘特种咖啡’,‘精选咖啡’。

是由精品咖啡豆制作的咖啡,一般采用手冲咖啡的方式来呈现一支豆子的完整风味。

而咖啡豆则精选自少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的咖啡生豆。

好的精品咖啡,不光要求豆子有良好的出身,适合的烘焙,更重要的是制作她咖啡师对她有足够的了解,并通过不断的练习,品鉴,改善,去展现她最好的状态。

时间: 2024-11-05 14:47:11

【咖啡の知识】什么是精品咖啡的相关文章

世界最全的咖啡知识大全,喜欢的就收藏吧!(转载)

世界最全的咖啡知识大全,喜欢的就收藏吧! 引导语:咖啡是什么?简单的说就是一种普通的饮料,世界三大饮料之一.全球贸易量仅次于石油,在世界上比茶更流行的饮料.今天就和我一起去探索咖啡的起源,享受咖啡的文化.    咖啡的分类:        咖啡树大致可分为5种,其中阿拉比卡(Arabica)和罗百氏特(Robusta)是较常见的.阿拉比卡种占了世界总产量的70%强,该品种一般种植在海拔900米以上的坡地,多产于中南美洲.东非.东南亚.夏威夷等热带高海拔地区.其宜人的香气.丰富的滋味,而且该树种需

世界上最全的咖啡知识

拿铁咖啡(Caffe Latte)     拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项,它是在沉厚浓郁的Espresso中加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡.有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜,甘美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味.     和卡布奇诺一样,拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用.意大利人也喜欢拿它来暖胃,搭配早餐用.意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶.喝拿铁的意大利人,与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡,不如说他们喜欢牛奶,也只有Es

咖啡屋里的随笔

其实第一印象真的没那么重要,那些你第一次接触便讨厌的或许在某一天成为你最爱的. 人生总也有很多的第一次,无法避免,也不知道什么时候会遇见.第一次喝咖啡是在小学的时候,雀巢的速溶咖啡,唯一的记忆就是好苦,完全不明白为什么那么多人喜欢咖啡.直到后来才明白,爱上咖啡的人多是经历颇多的人,而年少时的我又怎会懂那些人生的故事? 第二次接触咖啡是在高中的时候,在那个最艰苦的时段,多少痴男怨女为了一纸高校通知书而废寝忘食,在那个时段,好像时间永远也不够用,恨不得天天不睡觉的也大有人在,咖啡便顺理成章的成为了那

关于咖啡的一些术语

认识丰富的咖啡术语无法让咖啡变得更好喝 却能让你更容易与其他咖啡爱好者进行交流 今天来跟咖啡君一起学习学习吧! 咖啡萃取必须弄懂的几个重要概念 萃取:萃取两字源于拉丁文,意思是把某物挤压出来,或取得萃取物.在化学中,萃取指的是从原料(咖啡豆)里取得有价值的物质(风味).萃取方法有很多种,最常见的是使用热水把风味从咖啡粉里萃取出来.冲煮也常用来取代萃取一词. 过度萃取:指的是咖啡粉与热水的接触时间太长,或咖啡粉与水的比例太低.使用滴滤式咖啡机和冲煮浓缩咖啡时,过度萃取肇因于研磨过细.以手工冲煮时,

咖啡叫软件开发--界面组日志04

今天组要是将图片找齐并添加到界面里面.找到了咖啡制作过程和各种咖啡的图片. 图为奶沫咖啡等还有其他咖啡图片. 再有就是github提交出现了一些问题,在本地库和远程库的连接上出现了问题.在查阅相关资料后用git pull --rebase origin master解决了问题

感冒究竟能不能喝咖啡

这两天感冒了,昨天来到星巴克时有些纠结:是喝平时喜欢喝的抹茶拿铁,还是喝咖啡?是不是感冒喝咖啡效果更好一些? 搜索到百度经验上的这篇文章“开水加咖啡快速消除感冒症状”后,决定喝咖啡,点的是卡布基诺(Cappuccino). 喝了之后,感觉效果不错,症状明显减轻了. 后来发现一篇英文文章(How to Ease Cold Symptoms Quickly)说感冒不能喝咖啡: Stay away from caffeine. We love being up and alert, but produ

草根vs土豪:创业咖啡怎么才能活下去

创业有多火?去创业大街喝咖啡就知道了!而当咖啡馆本身也成为创业项目时,就要讲究出身和玩法啦!但归根到底,还是个卖故事的故事会,咖啡,说故事时候总要润润喉. 文/张书乐 本文刊载于<销售与市场>杂志评论版2015年07期 一个段子:在北京创业大街喝咖啡,你先把你那台旧的Air放在桌上,不出5分钟,就会有人跑来问你:哥们,做什么项目啊?要不要投资啊?然后,你再换上土豪金,不出5分钟,又会有人跑来问你:Hi,我这儿有个项目,你要不要看看投资一把? 唉!创投咖啡是有多火. 为什么是咖啡 很多人脑子里都

当瑞幸“咖啡的小世界”遇上星巴克“全世界的咖啡”

玺哥统计了腾讯智慧零售和阿里新零售共60篇10余万字的报道,搜索近20个高频词汇后发现,腾讯30篇文章中--合作出现了158次.超市出现了75次.流量出现了64次.上线出现了59次,小程序出现了48次:阿里30篇文章中--零售.门店.数字化.业态.供应链这5个关键词是30篇文章中提及较多的词汇,其中新零售出现了319次.门店出现了155次.数字化出现了70次.数据出现了166次.供应链出现了158次. 8月初,阿里巴巴宣布旗下饿了么与星巴克战略合作.饿了么将为星巴克提供直送服务,实现门店附近范围

咖啡的好处与坏处

咖啡的好处与坏处 来源 https://zhuanlan.zhihu.com/p/21757772 咖啡的是与非已经争论了很多年,有人说咖啡好,有人说咖啡坏.说好的人只是发现了它的妙处,说不好的人无非也就是只言片语的了解了一点点咖啡对人体的影响,那么喝咖啡的好处和坏处到底有哪些呢?今天平哥说咖啡会给大家一一道来. ①咖啡带来的好处有哪儿些 1.经印度科研人员研究表示,常喝咖啡能有效的预防放射线的伤害. 2.咖啡的提神作用.咖啡中的咖啡因对人的情绪有一定的影响力.实验表明正常人一般喝三杯啊咖啡会让