数据字符集修改步骤：
对于已有的数据库想修改字符集不能直接通过 "alter database character set *"或 "alter table tablename character set *"，这两个命令都没有更新已有记录的字符集，而只是对新创建的表或者记录生效。 已经有记录的字符集的调整，必须先将数据导出，经过修改字符集后重新导入后才可完成。 修改数据库默认编码： alter database [your db name] charset [your character setting]
下面模拟将latin1字符集的数据修改成GBK字符集的实际过程。
1、导出表结构 [[email protected] ~]# /opt/mysql/bin/mysqldump --default-character-set=latin1 -uroot -p -d dbname > alltable.sql
2、编辑alltable.sql将latin1改成GBK
3、确保数据库不再更新，导出所有数据 [[email protected] ~]# /opt/mysql/bin/mysqldump -uroot -p --quick --no-create-info --extended-insert --default-character-set=latin1 dbname > alldata.sql
参数说明： --quick：用于转储大的表，强制mysqldump从服务器一次一行的检索数据而不是检索所有行，并输出前CACHE到内存中。
--no-create-info：不创建CREATE TABLE语句。
--extended-insert：使用包括几个VALUES列表的多行INSERT语法，这样你更小，IO也小，导入数据时会非常快。
--default-character-set=latin1：按照原有字符集导出数据，这样导出的文件中，所有中文都是可见的，不会保存成乱码。
4、打开alldata.sql将set names latin1修改成set names gbk;
5、删库和建库： create database dbname default charset gbk;
6、创建表，执行alltable.sql mysql -uroot -p dbname < alltable.sql
7、导入数据 mysql -uroot -p dbname < alldata.sql 注意：选择目标字符集时，要注意最好大于等于源字符集(字库更大)，否则，可能会丢失不被支持的数据。
具体操作如下：
更改前的数据：
[[email protected] mysql]# mysql -uroot -p123456 -e "show create database oldboy\G;show create table oldboy.student\G;set names latin1;select * from oldboy.student;\G"
Warning: Using a password on the command line interface can be insecure.
*************************** 1. row ***************************
Database: oldboy
Create Database: CREATE DATABASE `oldboy` /*!40100 DEFAULT CHARACTER SET latin1 */
*************************** 1. row ***************************
Table: student
Create Table: CREATE TABLE `student` (
`id` int(4) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
`name` char(20) NOT NULL,
PRIMARY KEY (`id`)
) ENGINE=InnoDB AUTO_INCREMENT=8 DEFAULT CHARSET=latin1
+----+-----------+
| id | name |
+----+-----------+
| 1 | oldboy |
| 2 | oldgirl |
| 3 | inca |
| 4 | zuma |
| 5 | kaka |
| 6 | ??? |
| 7 | 老男孩 |
+----+-----------+
导出表结构：
[[email protected] mysql]# /opt/mysql/bin/mysqldump --default-character-set=latin1 -uroot -p -d oldboy > zhulh/alltable.sql
查看导出内容：
[[email protected] mysql]# grep -E -v "#|\/|^$|--" zhulh/alltable.sql
DROP TABLE IF EXISTS `error_log`;
CREATE TABLE `error_log` (
`error_message` char(80) DEFAULT NULL
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=latin1;
DROP TABLE IF EXISTS `student`;
CREATE TABLE `student` (
`id` int(4) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
`name` char(20) NOT NULL,
PRIMARY KEY (`id`)
) ENGINE=InnoDB AUTO_INCREMENT=8 DEFAULT CHARSET=latin1;
DROP TABLE IF EXISTS `t2`;
CREATE TABLE `t2` (
`s1` int(11) NOT NULL,
PRIMARY KEY (`s1`)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=latin1;
DROP TABLE IF EXISTS `t3`;
CREATE TABLE `t3` (
`s1` int(11) DEFAULT NULL,
KEY `s1` (`s1`),
CONSTRAINT `t3_ibfk_1` FOREIGN KEY (`s1`) REFERENCES `t2` (`s1`)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=latin1;
修改latin1为utf8：
[[email protected] mysql]# sed -i "s/latin1/utf8/" zhulh/alltable.sql
[[email protected] mysql]# grep -E -v "#|\/|^$|--" zhulh/alltable.sql
DROP TABLE IF EXISTS `error_log`;
CREATE TABLE `error_log` (
`error_message` char(80) DEFAULT NULL
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8;
DROP TABLE IF EXISTS `student`;
CREATE TABLE `student` (
`id` int(4) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
`name` char(20) NOT NULL,
PRIMARY KEY (`id`)
) ENGINE=InnoDB AUTO_INCREMENT=8 DEFAULT CHARSET=utf8;
DROP TABLE IF EXISTS `t2`;
CREATE TABLE `t2` (
`s1` int(11) NOT NULL,
PRIMARY KEY (`s1`)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8;
DROP TABLE IF EXISTS `t3`;
CREATE TABLE `t3` (
`s1` int(11) DEFAULT NULL,
KEY `s1` (`s1`),
CONSTRAINT `t3_ibfk_1` FOREIGN KEY (`s1`) REFERENCES `t2` (`s1`)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8;
确保数据库不再更新，导出所有数据
[[email protected] mysql]# /opt/mysql/bin/mysqldump --default-character-set=latin1 --quick --no-create-info --extended-insert -uroot -p -B oldboy > zhulh/alldata.sql
修改latin1为utf8：(将SET NAMES latin1 修改成SET NAMES utf8)
[[email protected] mysql]# sed -i "s/latin1/utf8/" zhulh/alldata.sql
删除老库：
root@mysql5.6 01:09:24->drop database oldboy;
Query OK, 4 rows affected (0.20 sec)
新建新库：
root@mysql5.6 01:12:53->create database oldboy default charset utf8;
Query OK, 1 row affected (0.00 sec)
导入数据：
[[email protected] mysql]# mysql -uroot -p123456 oldboy < zhulh/alltable.sql
Warning: Using a password on the command line interface can be insecure.
[[email protected] mysql]# mysql -uroot -p123456 oldboy < zhulh/alldata.sql
Warning: Using a password on the command line interface can be insecure.
[[email protected] mysql]# mysql -uroot -p123456 -e "select * from oldboy.student;"
Warning: Using a password on the command line interface can be insecure.
+----+-----------+
| id | name |
+----+-----------+
| 1 | oldboy |
| 2 | oldgirl |
| 3 | inca |
| 4 | zuma |
| 5 | kaka |
| 6 | ??? |
| 7 | 老男孩 |
+----+-----------+
[[email protected] mysql]#