本人为转载，感谢作者的辛勤劳作：http://blog.csdn.net/rotkang/article/details/20810921
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1、Kettle概念
Kettle 是一款国外开源的 ETL 工具，纯 Java 编写，绿色无需安装，数据抽取高效稳定(数据迁移工具)。
Kettle 中文名称叫水壶，该项目的主程序员MATT 希望把各种数据放到一个壶里，然后以一种指定的格式流出。
Kettle这个ETL工具集，它允许你管理来自不同数据库的数据，通过提供一个图形化的用户环境来描述你想做什么，而不是你想怎么做。
Kettle 中有两种脚本文件：transformation 和 job；transformation 完成针对数据的基础转换，job 则完成整个工作流的控制。
2、Kettle家族目前包括4个产品：Spoon、Pan、CHEF、Kitchen。
SPOON：允许你通过图形界面来设计ETL转换过程（Transformation）。
PAN：允许你批量运行由Spoon设计的ETL转换 (例如使用一个时间调度器)。Pan是一个后台执行的程序，没有图形界面。
CHEF ：允许你创建任务（Job）。 任务通过允许每个转换，任务，脚本等等，更有利于自动化更新数据仓库的复杂工作。任务通过允许每个转换，任务，脚本等等。任务将会被检查，看看是否正确地运行了。
KITCHEN：允许你批量使用由Chef设计的任务 (例如使用一个时间调度器)。KITCHEN也是一个后台运行的程序。
目前Kettle有两种版本：一种是社区版(免费)，一种是企业版(收费)。
3、下载和部署
?Kettle可以在http://kettle.pentaho.org/网站下载
下载kettle压缩包，因kettle为绿色软件，解压缩到任意本地路径即可
4、Kettle环境配置(有Java环境的直接忽略此章节)
4、1 安装java JDK
1）首先到官网上下载对应JDK包，JDK1.5或以上版本就行；
2）安装JDK；
3）配置环境变量,附配置方式：
安装完成后，还要对它进行相关的配置才可以使用，先来设置一些环境变量，对于Java来说，最需要设置的环境变量是系统路径变量path。
（1）要打开环境变量的设置窗口。右击“我的电脑”，在弹出的快捷菜单中选择“属性”选项，进入“系统属性”对话框，如图所示。选择“高级”标签，进入“高级”选项卡，再单击“环境变量”按钮，进入“环境变量”对话框，如图所示：
（2）在“Administrator的用户变量”列表框中，选择变量PATH，待其所在行变高亮后，单击“编辑”按钮，如图所示。
（3）在弹出的“编辑系统变量”对话框中，将JDK安装路径下的bin目录路径设置到Path变量中，如图所示。
编辑完后，单击“确定”按钮，进行保存,环境变量Path的设置就正式完成。
注意：设置Path变量的路径，必须是JDK安装目录中的bin目录，有时候在JDK安装目录的同一层会有JRE的安装目录，因此请谨慎选取相关路径，避免将路径设置成JRE目录下的bin目录。
4、2 测试JDK配置是否成功
设置好环境变量后，就可以对刚设置好的变量进行测试，并检测Java是否可以运行。
（1）单击“开始”按钮，选择“运行”选项，在“运行”对话框中输入cmd命令。
（2）之后单击“确定”按钮，打开命令行窗口。
（3）在光标处输入：javac命令，按下Enter键执行，即可看到测试结果
4、3 自己电脑JDK设置（本人使用JDK1.8）
CLASSPATH： .;%JAVA_HOME%\lib;%JAVA_HOME%\lib\tools.jar
java_home：C:\Program Files\Java\jdk1.8.0_72