在解释Java中FileInputStream和FileReader的具体区别之前，我想讲述一下Java中InputStream和Reader的根本差异，以及分别什么时候使用InputStream和Reader。实际上， InputStream和Reader都是抽象类，并不直接地从文件或者套接字（socket）中读取数据。然而，它们之间的主要差别在于：InputStream用于读取二进制数据（字节流方式，译者注），Reader用于读取文本数据（字符流方式，译者注），准确地说，Unicode字符。那么，二进制数据和文本数据的区别是什么呢？当然，所有读取的东西本质上是字节，然后需要一套字符编码方案，把字节转换成文本。Reader类使用字符编码来解码字节，并返回字符给调用者。Reader类要么使用运行Java程序平台的默认字符编码，要么使用Charset对象或者String类型的字符编码名称，如“UTF-8”。尽管它是一个最简单的概念，当读取文本文件或从套接字中读取文本数据时，很多Java开发者会因没有指定字符编码而犯错。记住，如果你没有指定正确的编码，或者你的程序没有使用的协议中已存在的字符编码，如HTML的 “Content-Type（内容类型）”、XML文件头指定的编码，你可能无法正确地读取的所有数据。一些不是默认编码呈现的字符，可能变成“？”或小方格。一旦你知道stream和reader之间的根本区别，理解FileInputStream和FileReader之间的差异就很容易了。既可以让你从文件中读取数据，然而FileInputStream用于读取二进制数据，FileReader用来读取字符数据。
Java中FileReader vs FileInputStream
由于FileReader类继承了InputStreamReader类，使用的字符编码，要么由类提供，要么是平台默认的字符编码。请记住，InputStreamReader会缓存的字符编码。创建对象后，设置字符编码将不会有任何影响。让我们来看看如何使用Java中InputStream和FileReader的例子。你可以提供任何一个文件对象或一个包含文件位置的字符串，以开始读取文件的字符数据。这类似于FileInputStream，也提供了类似的用于读取文件源的构造函数。尽管建议使用BufferedReader来读取文件数据。我把我的eclipse的file.encoding设置成了UTF-8，然后再c盘新建一个data.txt并且输入一个永字，用记事本打开另存为UTF-8编码。这个时候我们在eclipse中运行程序，可以看到data.txt的打印二进制内容是efbbbfe6b0b8（通过Notepad++的HEX-Editor插件查看data.txt文件十六进制内容可以验证这一点），说明FileInputStream没有进行任何编码转换把data.txt的二进制内容读入java变量中。我们再来看下面一行输出 feff6c38永 就会发现FileReader通过UTF-8读取文件，然后对文件进行了编码，使其转换成unicode编码存入java变量中，这样才能在java中正确使用，因为java存储在内存里的变量都是unicode编码。如果我们把data.txt另存为ANSI（GBK）编码，FileReader还是通过UTF-8读取文件，然后对文件进行了unicode编码就会出现乱码问题。如果把eclipse的file.encoding设置成了GBK再运行程序就会打印正常，如下
d3c0
6c38永
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 |
System.out.println();
System.out.print(Integer.toHexString(character));
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另存为UTF-8输出：
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1 2 3 4 5 |
UTF-8 |
另存为ANSI（GBK）输出：
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1 2 3 4 5 |
UTF-8 |
第1个例子是按字节从文件中读取数据，因此势必会非常慢。FileInputStream的read() 方法是阻塞式的，读取字节或数据块，直到无数据输入。它要么返回数据的下一个字节，当到达文件末尾时，返回-1。这意味着，我们每循环读取一个字节，将其打印为十六进制字符串。顺便说一句，将InputStream转换成字节数组是可选的。另一方面，例2是按字符读取数据。继承自FileReader的InputStreamReader 的read() 方法读取单个字符，并返回该字符，当到达流末尾时，返回-1。这就是为什么你看到例2输出的文字跟文件中的完全一样。
这就是所有关于Java中FileInputStream和FileReader之间的区别。归根结底：使用FileReader或BufferedReader从文件中读取字符或文本数据，并总是指定字符编码；使用FileInputStream从Java中文件或套接字中读取原始字节流。