解释一：
PHP里，有string的概念。
string里，每个字符的大小为byte（与PHP相比，Java的每个字符为Character，是UTF8字符，C语言的每个字符可以在编译时选择）。
byte里，有ASCII代码的字符，例如ABC，123，abc，也有一些特殊字符，例如回车，退格之类的。
特殊字符很多是不能显示的。或者说，他们的显示方式没有标准，例如编码65到哪儿都是字母A，编码97到哪儿都是字符a，退格在有的地方显示成一个符号，在有的地方就会真的把前一个字符退掉。
PHP以C为基础，所以很多描述都是以C为对比。C的字符串里，一种经典的定义就是，以编码0作为字符串的结尾。那么，假设这样一个string，里面3个字符的编码分别是97，0，97。那么，C里面如果有str_replace等效的函数， 利用它把97换成98，那么这个函数读取到0的时候，就认为已经结束了，就会得到98,0,97。跟它对应的，PHP里的str_replace是二进制安全的，那么这个0不会被视为特殊的结束符号，于是结果就是98，0，98。
【二进制安全】在PHP文档里，基本就是这么一个意思：C语言里的功能类似的函数会对有的字符特别处理，而PHP这个函数对于所有字符一视同仁，不用担心会有特殊字符影响处理，特别不用担心编码0字符。
解释二：
c中的strlen函数就不算是binary safe的，因为它依赖于特殊的字符‘\0‘来判断字符串是否结束，
所以对于字符串str = "1234\0123"来说，strlen(str)=4
而在php中，strlen函数是binary safe的，因为它不会对任何字符（包括‘\0‘）进行特殊解释，
所以在php中，strlen(str)=8
所以，我理解的二进制安全的意思是：只关心二进制化的字符串,不关心具体格式，
只会严格的按照二进制的数据存取。不会妄图已某种特殊格式解析数据。