协议声明类需要实现的的方法，为不同的类提供公用方法，一个类可以有多个协议，但只能有一个父类，即单继承。它类似java中的接口。
正式协议（formal protocol）
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声明正式协议使用@protocol指令，以@end结尾。
@protocol MyXMLSupport
- initFromXMLRepresentation:(NSXMLElement *)XMLElement;
- (NSXMLElement *)XMLRepresentation;
@end
可以在协议声明中使用@optional和@required指令来指定协议中的方法是否必须要实现。如果没有为方法指定任何指令，@required是协议中默认的指令。
@protocol MyProtocol
- (void)requiredMethod;
@optional
- (void)anOptionalMethod;
- (void)anotherOptionalMethod;
@required
- (void)anotherRequiredMethod;
@end
非正式协议（informal protocol）
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非正式协议通过分类（category）来实现，不过在Mac OS X v10.6+中可以在协议中通过@optional指令来取代这个别扭的方案。
@interface NSObject ( MyXMLSupport )
- initFromXMLRepresentation:(NSXMLElement *)XMLElement;
- (NSXMLElement *)XMLRepresentation;
@end
协议对象（protocol objects）
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Objective C中定义了协议对象，通过@protocol指令可以获取protocol实例。
Protocol *myXMLSupportProtocol = @protocol(MyXMLSupport);
当类采用（adopt）接口或在代码中通过@protocol（XX）指令时，编译器会创建protocol实例。
协议的使用
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协议的采用（adopt）和声明父类类似，可以在父类后面用尖括号将要采用的协议括起来，多个协议用逗号（comma）隔开。
类和分类都可以采用协议。
@interface ClassName : ItsSuperclass < protocol list >
@interface ClassName ( CategoryName ) < protocol list >
在接口部分不需要重新声明协议中的方法。但在类的实现部分需要实现协议中的@required方法。
是否遵循某协议
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检查一个类或实例对象是否遵循某协议可以用NSObject类的类方法conformsToProtocol和实例方法conformsToProtocol
if ( ! [receiver conformsToProtocol:@protocol(MyXMLSupport)] ) {
// Object does not conform to MyXMLSupport protocol
// If you are expecting receiver to implement methods declared in the
// MyXMLSupport protocol, this is probably an error
}
使用协议进行类型声明
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声明对象类型时可以在声明中指定协议，这样可以让编译器在编译阶段强制对象遵循某协议。
- (id <Formatting>)formattingService;
id <MyXMLSupport> anObject;
协议的继承
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协议也可以继承或采用其他的协议，需要采用某协议的类必须实现该协议的required方法和该协议继承的协议中的required方法。
@protocol ProtocolName < protocol list >
在协议中使用其它的协议
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在一个大型的应用中，你可能会遇到如下代码：
#import "B.h"
@protocol A
- foo:(id <B>)anObject;
@end
#import "A.h"
@protocol B
- bar:(id <A>)anObject;
@end
A、B协议在互相引用，如果这里都用import来引入协议文件，编译器会报错。需要改为如下方式：
@protocol B;
@protocol A
- foo:(id <B>)anObject;
@end
@protocol B只是简单告诉编译器B是一个协议，不会引入B的文件。