【鸡丁刀削面的做法】鸡丁刀削面怎么做_鸡丁刀削面的家常做法_下厨房

鸡丁刀削面

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简介

鸡丁刀削面在日常生活中的面馆中都能吃到 现在我们来看看它的做法吧~

用料

刀削面  
青菜  
郫县豆瓣酱  
葱 姜 八角 花椒  
鸡腿肉  
木耳  
炸豆腐皮  
香菇  
香菜  
蚝油  
白胡椒粉  

鸡丁刀削面的做法

  1. 首先将鸡肉切小块腌制一下 放适量的盐 鸡精 葱 姜 蚝油 白胡椒粉
  2. 把材料都准备好 木耳 炸豆腐皮 香菇切成小丁 八角花椒 葱姜适量
  3. 开始打卤啦 锅中放入比平时多一点油 中小火将八角花椒炸香 放入葱姜 出香味后放入郫县豆瓣酱(多放点啦)中火炒出红油
  4. 出油后加入清水 滚起来后加入炸豆皮 香菇 入耳 又滚起来加入鸡肉 肉熟后加入适量的盐 鸡精 糖 因为豆瓣酱本来就有盐 所以适量加一点就好 卤一般要咸一点 根据人头算卤要打多少啦
  5. 烧水 滚起来下面 六成熟放青菜 我喜欢劲道一点的面 所以没有下太熟 夏天如果想过水可以过下水啦 天凉可以直接放入碗中 倒一点面汤 浇卤放入香菜 完成~?

小贴士

不过水的话可以添一点面汤哦~

鸡丁刀削面的答疑

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时间: 2024-10-08 08:06:47

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