《食品真相大揭秘》摘录

我们的日常生活离不开食品添加剂，但是儿童尽量避免摄入过多的食品添加剂。

合成色素（柠檬黄）会妨碍儿童对锌的吸收。

酥脆食品中的明矾和氢化植物油不利于儿童的智力发育。

市面和饭店的肉丸都是废肉做的，最好不要吃。

材料中含有大豆蛋白、蛋清、乳蛋白的火腿比如是注水肉。

超市里看见切好的蔬菜、水果都是用次亚氯酸钠消毒的，所以放着很好看，而且不变色。

方便面的汤包都是调味剂。

果汁的小颗粒都是用锯屑做的，比如果粒橙。

饮料中的糖都不是砂糖而是果葡糖浆，热量非常大，易发胖。

所谓的新式酱油其实是仿酱油调味剂，传统的酱油是纯大豆酱油。

白糖加焦糖色素可以制作出红糖来，不过白糖红糖其实没有什么营养上的区别。

咖啡店送的小份牛奶其实是奶精，一滴牛奶都没有，主要成分是氢化植物油，也就是反式脂肪酸。