举个栗子
以银行收柜台的存款/取款业务为例
可以有几种方案：
>凭借记忆
凭借柜台职员的记忆，由收柜台职员来为每位顾客办理存款/取款业务，单凭职员的记忆力，要记到每位顾客的相貌，并迅速这个顾客当前的存款以及存取的次数，每次存取的金额是多少。
-----------这种方式表示==协议本身==支持状态。
> 凭借存折
使用存折的方式，然后柜台职员就把每个顾客的存款/取款的信息保存在这张折子，然后交给顾客保管，当顾客来存款/取款时，只要拿出存折，职员查看存折就对当前这位顾客的存款/取款信息一目了然。当然，你马上会想到，顾客修改这个信息怎么办？我们也有措施对每次存款/取款记录后面盖章。无盖章的就是假冒信息。但如果顾客是真的要伪造，当然印章也是可以伪造的。
-------------这种方式就是在==客户端==保持状态。
> 凭借银行卡
使用银行卡的方式，发给每位银行用户一张银行卡，银行卡上有一个唯一的卡号，没有其它任何信息，当顾客来存款/取款时，拿出银行卡，银行把卡号输入的电脑，很快就显示当前用户的存/取款记录。这种方式的安全性就会有很大的提高。用户想要手脚只有攻破银行的服务器来修改自己的存/取款信息，这样做难度会很大。
--------------这种方式就是==服务器端==保持状态。
>Cookie 与session的产生过程
无状态的HTTP
我们都知道HTTP协议本身是无状态的，客户只需要简单的向服务器来发送请求下载某些文件，客户端向服务器端发送的每次请求都是独立的。对于当前的web应用，HTTP的“无状态”，导致许多应用都不得不花费大量的精力来记录用户的操作步骤。就像我们上面介绍的第一种情况，银行职员要花费大量的精力来记忆每一位用户的存/取款记录。
引入cookie，客户端按需生成动态信息
程序员很快发现，如果能够提供一些按需生成的动态信息，会使web的交互能力大大增强。程序员一方面在HTML中添加表单、脚本、DOM等客户端行为，来增加web应用与客户端的交互性。另一方面在服务器端测出现了CGI规范以响应客户端的动态请求，作为传输载体的HTTP协议添加了文件上载、cookie 等特性。那cookie的原理就对应于上面介绍的凭借存折记录用户应为的方式。
cookie的引入存在安全性问题，session的出现来保护用户行为
通过前面的例子我们已经发现，通过cookie的方式存储信息，可能会存在一点定的安全性，因为所有的信息都是写在客户端的，客户可能会对这些信息进行修改或清除。然后就又出现session的方式用于保存用户行为，这种方式的原理与前面介绍凭借银行卡的方式是一样的。
具体来说cookie机制采用的是在客户端保持状态的方案，而session机制采用的是在服务器端保持状态的方案。同时我们也看到，由于采用服务器端保持状态的方案在客户端也需要保存一个标识，所以session机制可能需要借助于cookie机制来达到保存标识的目的，但实际上它还有其他选择。
>cookie与session的机制与原理
cookie机制
正统的cookie分发是通过扩展HTTP协议来实现的，服务器通过在HTTP的响应头中加上一行特殊的指示以提示浏览器按照指示生成相应的cookie。然而纯粹的客户端脚本如JavaScript或者VBScript也可以生成cookie。而cookie的使用是由浏览器按照一定的原则在后台自动发送给服务器的。浏览器检查所有存储的cookie，如果某个cookie所声明的作用范围大于等于将要请求的资源所在的位置，则把该cookie附在请求资源的HTTP请求头上发送给服务器。
==cookie的内容==主要包括：名字，值，过期时间，路径和域。路径与域一起构成cookie的作用范围。若不设置过期时间，则表示这个cookie的生命期为浏览器会话期间，关闭浏览器窗口，cookie就消失。这种生命期为浏览器会话期的cookie被称为会话cookie。会话cookie一般不存储在硬盘上而是保存在内存里，当然这种行为并不是规范规定的。若设置了过期时间，浏览器就会把cookie保存到硬盘上，关闭后再次打开浏览器，这些cookie仍然有效直到超过设定的过期时间。存储在硬盘上的cookie可以在不同的浏览器进程间共享，比如两个IE窗口。而对于保存在内存里的cookie，不同的浏览器有不同的处理方式。
session机制
session机制是一种==服务器端==的机制，服务器使用一种类似于==散列表==的结构（也可能就是使用散列表）来保存信息。
当程序需要为某个客户端的请求创建一个session时，服务器首先检查这个客户端的请求里是否已包含了一个==session标识（称为sessionid）==，如果已包含则说明以前已经为此客户端创建过session，服务器就按照sessionid把这个session检索出来使用（检索不到，会新建一个），如果客户端请求不包含sessionid，则为此客户端创建一个session并且生成一个与此session相关联的sessionid，sessionid的值应该是一个既==不会重复==，又==不容易被找到规律以仿造的字符串==，这个sessionid将被在本次响应中返回给客户端保存。
保存这个sessionid的方式可以采用cookie，这样在==交互过程中浏览器可以自动的按照规则把这个标识发送给服务器==。一般这个cookie的名字都是类似于Ssessionid。但cookie可以被人为的禁止，则必须有其他机制以便在cookie被禁止时仍然能够把sessionid传递回服务器。
经常被使用的一种技术叫做URL重写，就是把sessionid直接附加在URL路径的后面。还有一种技术叫做表单隐藏字段。就是服务器会自动修改表单，添加一个隐藏字段，以便在表单提交时能够把sessionid传递回服务器。
Jsessionid?
Jsessionid只是tomcat的对sessionid的叫法，其实就是sessionid；在其它的容器也许就不叫jsessionid了。
【引用】
https://www.cnblogs.com/caiwenjing/p/8081391.html
原文地址：https://www.cnblogs.com/Erma/p/10989147.html