一、字符集和字符编码
1.定义
计算机中储存的信息都是用二进制数表示的，而我们在屏幕上看到的英文、汉字等字符是二进制数转换之后的结果。通俗的说，按照何种规则将字符存储在计算机中，如‘a‘用什么表示，称为"编码"；反之，将存储在计算机中的二进制数解析显示出来，称为"解码"，如同密码学中的加密和解密。在解码过程中，如果使用了错误的解码规则，则导致‘a‘解析成‘b‘或者乱码。
字符（Character）：是一个信息单位，在计算机里面，一个中文汉字是一个字符，一个英文字母是一个字符，一个阿拉伯数字是一个字符，一个标点符号也是一个字符。
字符集（Charset）：是一个系统支持的所有抽象字符的集合。通常以二维表的形式存在，二维表的内容和大小是由使用者的语言而定，可以是英语，是汉语，或者阿拉伯语。
字符编码（Character Encoding）：是一套法则，使用该法则能够对自然语言的字符的一个集合（如字母表或音节表），与其他东西的一个集合（如号码或电脉冲）进行配对。在这里我们把字符集中的字符编码为特定的二进制数，以便在计算机中存储。编码方式一般就是对二维表的横纵坐标进行变换的算法。即在符号集合与数字系统之间建立对应关系，它是信息处理的一项基本技术。即：字符--------（翻译过程）------->二进制数
2.常用的字符集和字符编码
字符集和字符编码一般都是成对出现的，如ASCII、GBK、Unicode、UTF-8等，都是即表示了字符集又表示了对应的字符编码，以后统称为编码。
3.字符编码的发展史
第一阶段：起源，ASCII
计算机是美国人发明的，人家用的是美式英语，字符比较少，所以一开始就设计了一个不大的二维表，128个字符，取名叫ASCII（American Standard Code for Information Interchange）。但是7位编码的字符集只能支持128个字符，为了表示更多的欧洲常用字符对ASCII进行了扩展，ASCII扩展字符集使用8位（bits）表示一个字符，共256字符。即其最多只能用 8 位来表示（一个字节）。
第二阶段：GBK
当计算机传到了亚洲，尤其是东亚，国际标准被秒杀了，路边小孩随便说句话，256个码位就不够用了。于是，中国定制了GBK。用2个字节代表一个字符（汉字）。其他国家也纷纷定制了自己的编码，例如：
日本把日文编到Shift_JIS里，韩国把韩文编到Euc-kr里。
第三阶段：unicode
当互联网席卷了全球，地域限制被打破了，不同国家和地区的计算机在交换数据的过程中，就会出现乱码的问题，跟语言上的地理隔离差不多。为了解决这个问题，一个伟大的创想产生了——Unicode（万国码）。Unicode编码系统为表达任意语言的任意字符而设计。
规定所有的字符和符号最少由 16 位来表示（2个字节），即：2 **16 = 65536，注：此处说的的是至少2个字节（16位），可能更多。
第四阶段：UTF-8
unicode的编码方式虽然包容万国，但是对于英文等字符就会浪费太多存储空间。于是出现了UTF-8，是对Unicode编码的压缩和优化，遵循能用最少的表示就用最少的表示，他不再使用最少使用2个字节，而是将所有的字符和符号进行分类：ascii码中的内容用1个字节保存、欧洲的字符用2个字节保存，东亚的字符用3个字节保存。
补充：
unicode：包容万国，优点是字符->数字的转换速度快，缺点是占用空间大 utf-8：精准，对不同的字符用不同的长度表示，优点是节省空间，缺点是：字符->数字的转换速度慢，因为每次都需要计算出字符需要多长的Bytes才能够准确表示
内存中使用的编码是unicode，用空间换时间，为了快因为程序都需要加载到内存才能运行，因而内存应该是尽可能的保证快。 硬盘中或者网络传输用utf-8，网络I/O延迟或磁盘I/O延迟要远大与utf-8的转换延迟，而且I/O应该是尽可能地节省带宽，保证数据传输的稳定性。因为数据的传输，追求的是稳定，高效，数据量越小数据传输就越靠谱，于是都转成utf－8格式的，而不是unicode。
如下图：
4.字符编码的使用
1）文本编辑器存取文件的原理（nodepad++，pycharm，word）
打开编辑器就打开了启动了一个进程，是在内存中的，所以在编辑器编写的内容也都是存放与内存中的，断电后数据丢失。因而需要保存到硬盘上，点击保存按钮，就从内存中把数据刷到了硬盘上。在这一点上，我们编写一个py文件（没有执行），跟编写其他文件没有任何区别，都只是在编写一堆字符而已。
无论是何种编辑器，要防止文件出现乱码，核心法则就是，文件以什么编码保存的，就以什么编码方式打开。
2）python解释器执行py文件的原理 （python test.py）
第一阶段：python解释器启动，此时就相当于启动了一个文本编辑器
第二阶段：python解释器相当于文本编辑器，去打开test.py文件，从硬盘上将test.py的文件内容读入到内存中
第三阶段：python解释器解释执行刚刚加载到内存中test.py的代码
补充：
所以，在写代码时，为了不出现乱码，推荐使用UTF-8，会加入 # -*- coding: utf-8 -*-
即
#!/usr/bin/env python # -*- coding: utf-8 -*- print "你好，世界"
python解释器会读取test.py的第二行内容，# -*- coding: utf-8 -*-，来决定以什么编码格式来读入内存，这一行就是来设定python解释器这个软件的编码使用的编码格式这个编码。
如果不在python文件指定头信息＃-*-coding:utf-8-*-,那就使用默认的python2中默认使用ascii，python3中默认使用utf-8
总结：
1）python解释器是解释执行文件内容的，因而python解释器具备读py文件的功能，这一点与文本编辑器一样
2）与文本编辑器不一样的地方在于，python解释器不仅可以读文件内容，还可以执行文件内容
5.python2和python3的一些不同
1) python2中默认使用ascii，python3中默认使用utf-8
2) Python2中，str就是编码后的结果bytes，str=bytes,所以s只能decode。
3) python3中的字符串与python2中的u‘字符串‘，都是unicode，只能encode，所以无论如何打印都不会乱码，因为可以理解为从内存打印到内存，即内存->内存，unicode->unicode
4) python3中，str是unicode，当程序执行时，无需加u，str也会被以unicode形式保存新的内存空间中,str可以直接encode成任意编码格式，s.encode(‘utf-8‘)，s.encode(‘gbk‘)
#unicode(str)-----encode---->utf-8(bytes) #utf-8(bytes)-----decode---->unicode
5)在windows终端编码为gbk，linux是UTF-8.